Arta mâncărurilor laterale - Ce se întâmplă
Garniturile sunt căderea mea la cină. Dacă nu sunt intenționat, voi uita de ele când pregătesc cina, pentru că sunt atât de concentrat pe felul principal.
Am scris despre idei ușoare de garnitură de câteva ori.
Dar de unde știi ce părți se potrivesc bine cu diferite feluri principale? Unele lucruri sunt ușoare - spaghete și salată. Carne, legume, rulouri.
Există și alte rețete care prezintă mai mult o provocare. Părțile laterale pentru a merge cu prăjit. Trecând dincolo de chipsuri și salsa cu o masă mexicană. Ce să serviți cu potpie și alte caserole all-inclusive.
Vom aborda unele dintre acestea în postările viitoare, dar astăzi vreau să vă împărtășesc câteva lucruri pe care le am în vedere atunci când planifică mesele pentru planurile de masă săptămânale.
O bună asociere laterală/principală va face câteva lucruri pentru masă:
- Completați nutriția
- Echilibrează aromele
- Adăugați și complimentați texturile felului principal de mâncare
- Adăugați și complimentați culorile felului principal de mâncare
Completați Nutriția
Cea mai mare parte a proteinelor se găsește probabil în vasul principal. Părțile laterale sunt un loc minunat pentru a aduce legume, fructe și cereale care s-ar putea să nu facă parte din rețeta principală de mâncare.