Armonia cu anotimpurile, armonia în viață Sfaturi și rețete de sănătate ale lui Bastyr

Progresele în transportul alimentelor permit consumatorilor să cumpere alimente în orice moment, indiferent de recoltă și sezonul de creștere. În zilele noastre, produsele sunt livrate din clime mai calde pe tot parcursul anului, astfel încât elementele de bază tip vară, cum ar fi roșiile, pot fi găsite într-o salată Caprese la o masă de vacanță de iarnă. Deși acest lucru poate suna minunat, ar trebui să fie cu adevărat norma asta? Următoarele beneficii ale consumului sezonier vă pot convinge să îmbrățișați fructele și legumele de sezon.

Armonia cu Natura
Schimbările sezoniere reflectă ciclul natural al vieții. Potrivit învățăturii antice ayurveda, precum și a medicinei chineze, armonia umană se realizează atunci când ne adaptăm și curgem cu schimbările din mediul nostru. Fiecare anotimp are propriul puls, iar îmbrățișarea schimbărilor în natură permite pulsului nostru intern să curgă fără obstacole, aducând viață și vitalitate la tot ceea ce facem.

Energetica alimentelor
Experimentați vitalitatea pe tot parcursul anului, pur și simplu uitați-vă la natură. În timpul anotimpurilor, natura ne spune ce să mâncăm.

Gust: Comparați gustul unei roșii achiziționate în noiembrie cu o roșie achiziționată în august. Veți observa că cel din noiembrie este aproape lipsit de aromă. Alimentele au cel mai bun gust atunci când sunt cultivate în climatul în care prosperă și consumate cel mai aproape de momentul recoltării.

---