Armenian Losh Kebab (Hamburgeri de miel și carne de vită) - Mediterană

Armenian Losh Kebab (Burgeri de Miel și Vită)

Timp de pregatire
10 minute

Timp de gătit
15 minute

Nivel de dificultateUşor

Pe baza numelui meu de familie, toată lumea crede că sunt grec. Sunt cu siguranță grec, cu un nume ca George Zikos, totuși, sunt și pe jumătate armean! În fiecare an, în iunie, merg la picnicul/bazarul armean la St. Biserica ortodoxă armeană a lui Grigorie din Indian Orchard, MA. Este plăcut să-mi văd familia armeană și să întâlnesc veri îndepărtați, dar, din moment ce sunt atât de obsedat de mâncare, puteți ghici de ce sunt cu adevărat acolo. Aceasta este o biserică și o comunitate mult mai mică decât multe dintre uriașele picnicuri grecești desfășurate în New England și, din acest motiv, se concentrează pe prepararea tuturor mâncărurilor proaspete și tradiționale, fără a fi nevoie să vă faceți griji cu privire la hrănirea mulțimilor masive. De îndată ce ieși din mașină, poți simți mirosurile de cărbune și arome care se revarsă prin aer. Este întotdeauna amuzant să-i vezi pe bărbați la grătar, certându-se despre ce carne trebuie întoarsă și/sau scoasă de pe grătar. Se grătară pe un grătar dreptunghiular mare cu cărbune, care cred că dă cea mai bună aromă la grătar. Acești burgeri de miel sunt unul dintre preferatele mele.