Are lumea nevoie de mai multe diete Blog de greutate curse
Recent am dat peste o nouă carte numită Dieta Microbiomului. Se bazează pe ideea că coloniile de bacterii din intestinele noastre sunt „secretul pierderii în greutate sănătoase și al sentimentului sănătos, energizat, optimist și în vârful jocului [nostru]”. Autorul Raphael Kellman prescrie un plan în trei faze care presupune includerea „superalimentelor” prebiotice și probiotice, cum ar fi iaurtul, varza murată, usturoiul și roșiile în fiecare masă.
La fel ca majoritatea inventatorilor de diete noi, Kellman susține că dieta sa este necesară, deoarece dietele existente se bazează pe informații proaste și, prin urmare, nu funcționează. El scrie: „Cred că această carte va contesta tot ce știți despre cauzele obezității - și despre tipul de dietă care o poate depăși cu succes”.
Este ușor să râzi de sugestia lui Kellman conform căreia dieta sa este singura soluție adevărată la problema problemelor de sănătate legate de dietă. Doar câteva sute de oameni din întreaga lume o urmăresc în prezent și este puțin probabil ca mai mult de câteva mii să o facă vreodată. Noțiunea că singura dietă care este cu adevărat suficientă pentru oameni ar veni pentru prima dată în 2014 și apoi ar trece în uitare, făcând abia o undă, pare a fi extrem de bogată. Dar ce se întâmplă cu unele dintre celelalte diete noi, cele care au prins în mare măsură, cum ar fi dieta Paleo și dieta fără gluten și versiunea bogată în grăsimi a dietei cu conținut scăzut de carbohidrați? Creatorii fiecăreia dintre aceste diete au susținut, de asemenea, că este necesar, deoarece nicio dietă existentă anterior nu era suficient de bună pentru a oferi o sănătate optimă. Este nevoie de vreuna dintre aceste diete? Nu.
Ceea ce le permite creatorilor unor astfel de diete să convingă mulți oameni că este nevoie de un nou mod de a mânca este faptul că incidența bolilor cronice legate de dietă este mai mare decât a fost vreodată. Ei spun că aceasta este o dovadă clară că dietele existente nu funcționează. Cu excepția faptului că nu este. Căci dacă toate dietele existente în prezent ar fi ineficiente în producerea unei sănătăți bune, atunci toată lumea ar fi nesănătoasă. Dar, deși majoritatea adulților americani sunt grasi și sortiți să moară din cauza bolilor de inimă, a diabetului sau a unei alte boli afectate de dietă (Alzheimer, unele tipuri de cancer), în număr absolut există o mulțime de oameni sănătoși. Într-adevăr, practic oricine depune un efort onest de a mânca sănătos prin orice definiție și susține acest efort pe tot parcursul vieții este recompensat cu o sănătate robustă. Persoanele care ajung grase și înfășurate cu boli cronice sunt majoritatea care nici măcar nu încearcă să mănânce sănătos.
Dacă ne uităm la mica bucată a populației care își susține eforturile de a mânca sănătos, vom constata că multe diete existente funcționează perfect. Oamenii care încep și rămân în versiuni sensibile ale dietelor vegetariene, mediteraneene, cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut scăzut de grăsimi, cu consum curat, locavorian, agnostic și alte diete sunt, de obicei, sănătoase și consistente. Problema nu este, așa cum afirmă inventatorii noilor diete, că nu există opțiuni bune. Problema este că doar o mică parte din noi profită de numeroasele opțiuni bune disponibile pentru noi.