Ardei la grătar - Bucătărie zveltă
Ardeii la grătar sunt dulci, afumați și fac felul perfect de vară sau toppingul de sandviș. Faceți un lot mare și folosiți-le toată săptămâna. Salt la Rețetă keyboard_arrow_down
Aflați cum să ardei gras la grătar, care ies crăpături fragede cu cea mai bună caracteristică. Vă spun că sunt delicioase. Și în timp ce vă aflați, aruncați niște dovlecei, ciuperci sau broccoli pe grătar.
Dacă vă place gustul de ardei prăjiți, atunci trebuie să adăugați ardei grași la rutină. Ai același fum extraordinar și o aromă carbonizată, dar pe grătar. Sunt delicioase și de bază la grătar în casa noastră.
Când vine vorba de ardei la grătar, aveți două opțiuni. Prima și metoda noastră preferată este să ardeți ardeii în scânduri, astfel încât să fie gata să mănânce imediat ce se desprind de pe grătar. Fără abur, fără decojire, fără pregătire. Cealaltă opțiune este să vă ardeți complet ardeii pe grătar și apoi să îi curățați pielea. De asemenea, delicios, doar mai multă muncă.
Celălalt lucru pe care îl iubesc la acești ardei grași la grătar este că sunt atât de versatili. Serviți-le ca garnitură, folosiți-le pentru a acoperi cârnați sau burgeri, aruncați-le într-o salată, adăugați-le la amestecuri, folosiți-le în tacos - posibilitățile sunt nelimitate. În plus, le poți condimenta pentru a lucra cu aproape orice gătești. Ardeii lucrează cu diferite condimente, ierburi, citrice și condimente.
Trebuie să îndepărtez pielea de pe ardeii la grătar?
Depinde complet de tine. În această rețetă, mutați ardeii pe grătar suficient încât pielea să nu fie complet carbonizată și neagră. Asta înseamnă că nu este nevoie să îndepărtați pielea.
Dacă doriți să îndepărtați pielea, atunci veți dori să gătiți ardeii suficient de mult timp încât pielea să devină mai carbonizată. Apoi acoperiți ardeii cu folie de plastic și lăsați să stea aproximativ 10 minute pentru ca pielea să se slăbească. Apoi pur și simplu dezlipiți pielea. Dacă intenționați să îndepărtați pielea de pe ardei, puteți arde ardeii întregi în loc să îi tăiați în scânduri.
Pot folosi ardei la grătar în locul ardeilor prăjiți?
Absolut! Ardeii la grătar pot fi folosiți în locul ardeilor prăjiți în orice rețetă. Puteți lăsa pielea aprinsă sau oprită, în funcție de preferințe și rețete. Pentru sosurile care folosesc ardei roșii prăjiți, aș recomanda să urmați instrucțiunile de mai sus pentru a îndepărta pielea. Acest lucru duce la un sos mai fin.
Cum se arde ardeii în folie?
Există câteva opțiuni diferite atunci când vine vorba de ardei la grătar înveliți în folie. O opțiune este felierea ardeilor, condimentarea și învelirea lor într-un pachet de folie. Apoi așezați pachetul de folie pe grătar și gătiți timp de 10 minute. Puteți adăuga și alte legume la aceste pachete. Încercați ceapă, dovlecei sau roșii. De asemenea, puteți adăuga cârnați de pui gătiti.
De asemenea, puteți înfășura un întreg ardei gras în folie pentru a-l arunca pe grătar. Va dura aproximativ 15 minute în total și veți dori să întoarceți ardeiul de 3-4 ori în timpul procesului de gătit. Apoi deschideți cu atenție folia și serviți. Dacă intenționați să dezlipiți pielea de pe ardei, păstrați-o înfășurată în folie pentru încă 10 minute. Acest lucru va ajuta ardeii să continue să aburească și să facă pielea mai ușor de îndepărtat.