Aramark lansează un nou meniu pe bază de vegan la restaurantul său
Compania americană de servicii alimentare, Aramark, a lansat primul său concept dedicat mesei de plante, The Twisted Beet.
Distribuiți articolul
Compania americană de servicii alimentare Aramark a lansat primul său concept dedicat de fabrică de masă, The Twisted Beet.
Meniul de alimente Twisted Beet comfort pune accentul pe legume, fructe, cereale integrale și leguminoase, dar oferă totuși o cantitate proporțional de mică de proteine animale, punând o rotire sănătoasă pe feluri de mâncare precum subs cu chiftelute și mac și brânză.
Meniul include Plăci semnate; Părțile laterale; Create Your Own, unde clientul poate alege o bază, proteine, două fețe și o selecție de sosuri și toppinguri; și Desert și băuturi.
Cercetările efectuate de Aramark au arătat că 60% dintre consumatori sunt dornici să-și reducă aportul de carne și 62% vor să mănânce mai multe legume.
Ca răspuns, Aramark și-a extins selecțiile de meniu pentru a oferi opțiunile care corespund preferințelor individuale.
Compania a lansat inițiativa plant-forward ca parte a colaborării sale Healthy for Life 20 by 20 cu American Heart Association (AHA).
Colaborarea a dus la introducerea de noi rețete și a fost aliniată la eforturile existente pentru a accelera meniurile sănătoase din punct de vedere climatic.