Ar trebui să vă gândiți de două ori la alegerea unui pachet „dietetic” de chipsuri de cartofi Life Malay Mail
Sâmbătă, 29 august 2020 21:03 MYT
NEW YORK, 29 august - Deoarece majoritatea persoanelor care fac dietă au tendința de a reduce caloriile pentru a pierde în greutate, producătorii au venit cu diferiți înlocuitori cu conținut scăzut de calorii din alimentele noastre preferate bogate în grăsimi. Un studiu recent, publicat în Journal of Marketing Research, examinează percepțiile din spatele acestor opțiuni de „dietă” și modul în care facem alegerile noastre alimentare, în special atunci când vine vorba de alimentația restrânsă.
Cercetarea a constatat că persoanele care încearcă frecvent să reducă consumul de mâncare tind să cumpere o porție mare dintr-un substitut „ușor” al alimentelor bogate în calorii, mai degrabă decât un pachet mai mic de alimente indulgente preferate.
Participanții care au indicat că au ținut dietă au preferința opusă, alegând în mod sistematic o porție mai mică de alimente bogate în calorii, cum ar fi chipsuri de cartofi și bomboane.
Aceste descoperiri i-au determinat pe cercetători să concluzioneze că o versiune mai mare, mai ușoară, a unui aliment indulgent este percepută ca fiind mai sănătoasă și mai plină de umplere decât versiunea mai mică, cu densitate calorică mai mare a aceluiași produs.
Cercetătorii au efectuat o serie de studii pentru a evalua modul în care constrângerile alimentare afectează compromisul dintre densitatea calorică și dimensiunea porției pentru consumatori.
Într-una dintre ele, participanții au fost rugați să aleagă între o pungă de dimensiuni medii cu chipsuri de cartofi BBQ cu conținut scăzut de grăsimi și un pachet mai mic din versiunea obișnuită, ambele având calorii totale similare.
Majoritatea dietelor cronice, care își reduc de multe ori consumul sărind mesele sau consumând porții mai mici, au optat pentru punga mai mare de chipsuri „ușoare” la cuptor, în timp ce consumatorii fără restricții au preferat pachetul mai mic de chipsuri Lays BBQ obișnuite.