Ar trebui să spunem de fapt Jackfruit să; Pleaca; Food Insight
Nu este un secret faptul că consumatorii își extind palatele pentru a include alimente din întreaga lume. Anul trecut, Google a raportat că bucătăria internațională este un subiect fierbinte de căutare și consumatorii sunt dornici să „călătorească prin gust”. Nu numai atât, sunt interesați de beneficiile acestor produse alimentare pentru sănătate.
Jackfruit se numără printre alimentele care se pot strecura pe „listicule” pe Internet ca următorul remediu străin. Dar ce are de oferit acest aliment? Se ridică la înălțimea hype-ului? Să aflăm.
Ce este jackfruit?
Se crede că Jackfruit își are originea în Ghatii de Vest din India. Astăzi, este cultivat în principal în locații tropicale din Asia de Sud-Est și în părți din Africa și Brazilia.
Un copac de jackfruit poate crește între 30 și 70 de picioare. Fructul său este cel mai mare fruct care provine dintr-un copac: poate crește până la trei picioare lungime și 20 inci lățime și cântărește până la 110 de lire sterline (de obicei cântăresc între 10 și 60 de lire sterline).
Prezența jackfruitului în Statele Unite este limitată. La sfârșitul anilor 1880, câțiva arbori de jackfruit au fost plantați în Florida de Sud, dar doar câțiva arbori au supraviețuit de-a lungul anilor, iar fructele nu sunt vândute comercial.
Exteriorul jackfruitului constă din mai multe puncte dure, asemănătoare conului, care sunt galbene sau verzi. Interiorul conține multe „bulbi mari de carne galbenă, cu aromă de banană”, înconjurați de straturi de „perianți roz, duri, nedezvoltate și un miez central, pietros”.
Cum pregătești un jackfruit?
În timp ce jackfruitul este gătit într-o varietate de moduri în țările sale native, în statele occidentale majoritatea oamenilor care cumpără un jackfruit întreg se bucură pur și simplu de fructele crude. De asemenea, puteți găsi produse congelate, conservate și alte forme de jackfruit la magazinele de specialitate. Aceasta ar putea fi cea mai bună alternativă pentru persoanele care nu se pot angaja să dimensioneze o bucată de fructe de 20 de kilograme.