Ar trebui să luați o dietă crudă Tarta sănătoasă
Ce este o dietă crudă?
Pe măsură ce tot mai mulți oameni caută un stil de viață „mai sănătos”, grupuri precum mâncarea crudă sau mișcarea vegană au câștigat popularitate. Aceste două diete sunt adesea menționate împreună, dar sunt de fapt foarte diferite. Să aruncăm o privire la ce este de fapt o dietă crudă!
O dietă alimentară crudă, numită uneori și „alimentație crudă”, se referă la consumul majoritar sau la toate alimentele neprelucrate și gătite pentru a obține toți nutrienții fără aditivi periculoși.
Scopul consumului mai multor alimente crude este de a obține o mulțime de nutrienți într-un mod ușor de digerat. Deși nu este nevoie să rămâneți complet crud sau să vă declarați „vegan crud”, asigurarea faptului că consumați cel puțin câteva legume și fructe crude în fiecare zi este importantă pentru aproape toată lumea.
Dietele alimentare crude vin în tot felul de variații diferite, toate cu sfaturi diferite și grade în care alimentele pot fi gătite.
Majoritatea dietelor crude par să sugereze că alimentele nu trebuie încălzite la 48 ° C. Aplicarea căldurii (în mod special peste 48C) distruge unele dintre enzimele naturale din alimente. Prin urmare, organismul trebuie să producă mai multe enzime proprii.
De asemenea, dacă gătești mâncarea peste 57 ° C, aceasta distruge substanțele nutritive sensibile la căldură - de exemplu, roșiile pierd aproximativ 10% din conținutul lor de vitamina C atunci când sunt gătite timp de doar două minute.
Ce puteți mânca la o dietă crudă?
În funcție de tipul exact pe care alegeți să îl urmați, dietele crude pot include mult mai mult decât doar produse proaspete.
În plus față de fructe și legume crude, puteți consuma pește, legume de mare, alimente fermentate, cereale încolțite, nuci, semințe, ouă și chiar niște carne și produse lactate crude.
Lucrul care leagă diferite diete alimentare crude este că, în general, nu sunt incluse alimente care au fost pasteurizate, omogenizate sau produse cu utilizarea pesticidelor sintetice, a îngrășămintelor chimice, a solvenților industriali sau a aditivilor alimentari chimici.
Aceasta înseamnă evitarea sau cel puțin reducerea considerabilă a celor mai populare alimente ambalate și procesate vândute în magazinele alimentare, cum ar fi pâinea, condimentele îmbuteliate, cerealele, biscuiții, brânza, uleiurile rafinate și carnea procesată.
Alimente de mâncat
- Toate fructele proaspete
- Toate legumele crude
- Nuci și semințe crude
- Boabe și leguminoase crude, încolțite sau înmuiate
- Fructe și carne uscate
- Lapte de nuci
- Unt crud de nuci
- Uleiuri de măsline și cocos presate la rece
- Alimente fermentate precum kimchi și varză murată
- Alge
- Varza
- Ouă sau lactate crude, dacă se dorește
- Carne sau pește crud, dacă se dorește
Alimente de evitat
- Fructe, legume, carne și cereale fierte
- Articole la cuptor
- Nuci și semințe prăjite
- Uleiuri rafinate
- Sare de masă
- Zaharuri rafinate și făină
- Sucuri și lactate pasteurizate
- Cafea și ceai
- Alcool
- Paste
- Produse de patiserie
- Chipsuri
- Alte alimente procesate și gustări
Consultați sfaturile mele despre Cum să mănânci sănătos la un buget?
Pro și dezavantaje ale unei diete alimentare crude
- O dietă alimentară crudă are cu siguranță multe puncte pozitive, în principal pentru că este bogată în fructe și legume proaspete. De asemenea, încorporează alte alimente bogate în nutrienți și fibre.
- În plus, o dietă cu alimente crude limitează aportul de alimente despre care se știe că contribuie la o stare de sănătate precară, cum ar fi mâncărurile procesate și adaosul de zahăr.
- În plus, aproape garantează pierderea în greutate, deoarece are un conținut scăzut de calorii.