Ar putea combina alimentele să vă remedieze IBS, gazul și balonarea? Reîncepeți sănătatea
Îți amintești în anii 80 când combinarea alimentelor a fost ideea de dietă cu digestie fierbinte a deceniului?
Nu mâncați niciodată pepene galben cu carne deoarece unul digeră rapid, iar celălalt încet.
Mănâncă fructe înainte de mese, nu după aceea sau stomacul tău se va chinui să facă față.
Alimentele se combină în mod corespunzător, iar greutatea ta va cădea, iar simptomele IBS, cum ar fi balonarea și gazele, vor deveni experiențe din trecut.
Totul părea atât de simplu și cu siguranță părea să funcționeze.
Apoi, mass-media a intervenit și a disetat întregul concept de combinare a alimentelor. Chiar și instructorul meu de sală de gimnastică (am avut unul în acele zile!) Mi-a spus că am crezut o grămadă de gunoi vechi. Nu mi-a spus absolut nimic. Fără știință, fără cercetare și nu a funcționat. Într-o anumită măsură, când vine vorba de pierderea în greutate, el avea dreptate. Studiile arată că combinarea alimentelor nu duce la pierderea în greutate mai mare decât o dietă combinată.
În orice caz, am acceptat ceea ce mi-a spus instructorul și m-am întors să mănânc împreună proteine și carbohidrați. Dar nu m-am oprit să mă gândesc dacă beneficiile digestive mai largi ar fi meritat să fie acordate atenție și dacă ar putea fi ceva de leac miraculos pentru simptomele IBS. În schimb, am mâncat orice mi-a plăcut. Uneori dormeam bine. și uneori nu. Uneori eram umflat zile întregi, iar alteori nu. Și nu m-am gândit niciodată să iau în considerare de ce a fost asta.
Acum sunt mai în vârstă și mai înțelept și nu accept niciodată păreri ale experților cu privire la nimic până nu am încercat eu și am experimentat rezultatele - bune sau rele - pentru mine. Motiv pentru care, la The Haven, ori de câte ori am fost asigurat de cineva că așa și așa au făcut minuni, am încercat-o întotdeauna înainte de a o recomanda altora. Și uneori acele remedii au făcut minuni, iar alteori nu au făcut-o.
Dar înapoi la combinarea alimentelor. Am întâlnit acum o lună un prieten pentru cafea, care avea probleme teribile cu IBS și se întreba dacă am vreo sugestie. Am avut multe gânduri cu privire la lucrurile pe care le-aș putea recomanda (citiți despre ele în blogul de luna viitoare), dar, în timp ce vorbeam, mi-a străbătut în cap o imagine cu vechiul meu instructor de sală. Subconștientul meu face adesea asta - trimite memento-uri atunci când creierul meu conștient este altfel distras. Și mi-am amintit mâncarea combinând și am luat vechile mele note pentru a-mi reîmprospăta memoria despre toate acestea.
Are mai mult sens decât mi-a spus acel instructor de sală. Cel mai important, când l-am încercat din nou, cu siguranță a făcut o mare diferență pentru mine. Am observat o reducere mare a balonării după masă și a disconfortului digestiv. Cu toate acestea, dacă ați fost diagnosticat cu IBS, poate fi necesar să discutați această abordare cu medicul dumneavoastră. În funcție de tipul de simptome pe care le aveți, combinarea alimentelor poate fi sau nu adecvată. Acest articol este un ghid util.
Pentru cei care sunt interesați să afle mai multe, citiți mai departe propriul meu ghid simplu de combinare a alimentelor.
3 reguli pentru combinarea alimentelor
Nu mâncați niciodată proteine și carbohidrați în aceeași masă
Puteți avea câte legume doriți, dar combinarea legumelor și a altor carbohidrați cu proteine este o rețetă nu și nu instantanee pentru IBS, dacă aveți un sistem digestiv predispus la el. Cerealele cu lapte, de exemplu, sunt un „nu” clar. Pizza idem. Proteinele au nevoie de acizii din stomac pentru a le descompune. Carbohidrații au nevoie de lichid alcalin din saliva din gură. Dacă le puneți pe ambele pe farfurie și le mâncați, atunci (așa merge teoria combinării alimentelor), acizii și alcalinii se neutralizează reciproc, ducând la alimente slab digerate și la un stomac traumatizat. Criticii susțin că aceasta este o simplificare excesivă și că procesul digestiv este ceva care apare de-a lungul întregului tract digestiv, astfel încât o astfel de simplificare „anulare” nu este ceea ce se întâmplă. Dar pare să aibă un sens intuitiv.