Aportul de sare din China a fost confirmat printre cele mai mari din lume
Consumul de sare din China este confirmat a fi printre cele mai mari din lume, adulții din ultimele patru decenii consumând în mod constant peste 10 grame de sare pe zi, mai mult decât dublul limitei recomandate, potrivit noilor cercetări conduse de Universitatea Queen Mary din Londra.
Consumul excesiv de sare crește tensiunea arterială, o cauză majoră a accidentelor vasculare cerebrale și a bolilor de inimă, care reprezintă aproximativ 40% din decesele din populația chineză.
Revizuirea sistematică și meta-analiza, finanțate de Institutul Național pentru Cercetări în Sănătate și publicate în Jurnalul Asociației Americane a Inimii, au constatat, de asemenea, că copiii chinezi cu vârsta cuprinsă între 3 și 6 ani consumă cantitatea maximă de sare recomandată de Organizația Mondială a Sănătății pentru adulții (5g pe zi) în timp ce copiii mai mari mănâncă aproape 9g pe zi.
Autorul principal, Monique Tan, de la Universitatea Queen Mary din Londra, a declarat: "Este necesară o acțiune urgentă în China pentru a accelera reducerea sării și a crește aportul de potasiu. Tensiunea arterială ridicată în copilărie urmează până la maturitate, ducând la boli cardiovasculare.
"Dacă mănânci mai multă sare în timp ce ești tânăr, este mai probabil să consumi mai multă sare ca adult și să ai tensiune arterială mai mare", a spus Tan. „Aceste cifre incredibil de mari de sare și de potasiu scăzut sunt profund îngrijorătoare pentru sănătatea viitoare a populației chineze”.