APOI ȘI ACUM McDonald; Elementele de meniu - Business Insider
McDonald's, cel mai mare lanț de fast-food din lume, există de peste 60 de ani. În acest timp, multe s-au schimbat la restaurant, inclusiv meniul său.
Ceea ce a început ca o mică baracă pentru grătar care servea hamburgeri de 15 cenți a devenit acum un imperiu global care câștigă miliarde de dolari în fiecare an. Odată cu trecerea timpului, gusturile s-au schimbat și elementele din meniu au fost adăugate și eliminate în mod continuu.
Unele elemente din meniu, cum ar fi McPizza și Fish McBites, au fost uitate de mult timp. Alte elemente din meniu au trecut testul timpului, inclusiv faimosul Big Mac.
Iată cum s-a schimbat meniul McDonald’s de la începuturile sale din anii 1940.
În trecut, angajații McDonald’s cu pălării îți luau comanda la ghișeu.
McDonald's a câștigat bani din modelul său rapid de servicii.
La restaurantul original McDonald's Bar-B-Q din San Bernardino, California, clienții ar putea ajunge la restaurant pentru servicii de magazin. Locațiile viitoare ar trece la modelul walk-up.
McDonald's încă încearcă să inoveze modalități de eficientizare a procesului de comandă.
În 2018, Forbes a raportat că până în 2020, chioșcurile de autoservire vor fi disponibile în toate locațiile McDonald’s din SUA.
McDonald's a spus că încă mai are casieri, dar că compania a descoperit că oamenii au nevoie de mai mult timp pentru a naviga și, uneori, pentru a comanda mai mult atunci când folosesc mașina.
Astăzi, pandemia de coronavirus a schimbat modul în care clienții pot comanda.
Mai devreme în caz de pandemie, sălile de mese și comenzile din magazin au fost închise în multe locații din SUA, trecând la pick-up-ul strict și la bord. Unele restaurante și-au adaptat orele.
"Ca întotdeauna, prioritatea noastră numărul unu este protejarea bunăstării angajaților și a clienților", a spus McDonald's într-o declarație pe site-ul său.
Unele restaurante s-au redeschis pentru a lua masa, cu măsuri de precauție adăugate, cum ar fi mesele la distanță socială, curățarea mai frecventă a suprafețelor cu atingere ridicată, modificarea procedurilor de băuturi și închiderea Play Places. Cu toate acestea, de la 1 iulie, McDonald's a întrerupt redeschiderea restaurantelor, deoarece COVID-19 a continuat să crească la nivel național.
Primul meniu McDonald's a fost mare. Cu toate acestea, în 1948, frații McDonald au redus ofertele restaurantului la doar nouă articole.
Noul meniu a inclus hamburgeri, cheeseburgeri, băuturi răcoritoare, lapte, cafea, chipsuri de cartofi și o felie de plăcintă.
Inutil să spun că meniul s-a extins drastic de atunci.
În 2013, McDonald’s avea 145 de elemente în meniul său, mai multe fiind adăugate în mod constant. În întreaga lume, vizitatorii McDonald’s pot încerca o varietate de elemente de meniu exclusive care nu sunt disponibile în SUA, cum ar fi un sandviș de pui acoperit cu bastoane de mozzarella în Coreea de Sud.
Cu toate acestea, focarul de coronavirus a făcut ca meniul să se micșoreze din nou.
McDonald's a încetat să mai servească micul dejun pe tot parcursul zilei și și-a eliminat ofertele de pui, sandvișul de pui la grătar și salatele din meniurile din toată țara.
„Pentru a simplifica operațiunile în bucătăriile noastre și pentru echipajul nostru și pentru a asigura cea mai bună experiență posibilă pentru clienții noștri, lucrăm cu francizații noștri și cu restaurantele locale pentru a ne concentra pe servirea celor mai populare opțiuni și vom începe eliminarea temporară a unor articole din meniu, „Bill Garrett, vicepreședintele de operațiuni senior al McDonald's, a declarat într-o declarație adresată Business Insider.
În timp ce unele articole, cum ar fi Bacon McDouble, s-au întors, altele au fost eliminate definitiv din meniu.
În 1949, chipsurile de cartofi au fost schimbate cu cartofi prăjiți, iar McDonald's a început să vândă milkshake-uri.
Noul articol numit Triple Thick Milkshakes a fost realizat folosind Multimixer. Adăugarea de milkshake-uri la meniul McDonald’s ar schimba complet viitorul lanțului.
După ce vânzătorul Multimixer Ray Kroc a vizitat frații originali McDonald’s pentru a le vinde mai multe mixere, a devenit fascinat de afacere. El va continua să cumpere mica afacere și să devină magnatul și liderul gigantului fast-food timp de 30 de ani.
Primul McFlurry a fost creat în Canada în 1995 și a devenit unul dintre cele mai faimoase articole ale lanțului.
McFlurries a apărut într-o varietate de arome delicioase, inclusiv Oreo, M&M și noul Oreo Shamrock McFlurry.
În plus față de McFlurries, McDonald’s mai oferă în continuare ciocolată „triplu-gros” în ciocolată, vanilie și căpșuni.
În 1993, McDonald's a deschis primul McCafé în Melbourne, Australia.
Noul lanț de cafea ar funcționa ca o sectă mai mică a francizei mai mari McDonald’s. Prima locație din SUA s-a deschis în Chicago, Illinois, în 2001. McDonald's a relansat produsele marca McCafé în 2017 după ce și-a îndepărtat atenția de la marca de cafea.
Locațiile McCafé din cărămidă și mortar s-au închis, dar clienții pot primi în continuare băuturi McCafé în locațiile McDonald's.
Puteți achiziționa totul, de la cafea preferată, cum ar fi mașini de caramel și latturi de vanilie franceză, până la iconicul Shamrock Shake.
Primul element nou care a fost adăugat la meniul național a fost sandwich-ul Filet-O-Fish în 1965.
A fost creată în 1962 de Lou Groen, proprietarul unei francize McDonald's din Cincinnati, Ohio, după ce și-a dat seama că vânzările de hamburgeri scadeau vinerea în timpul sezonului postului. Până în 1965, era un element de bază în meniurile la nivel național și este încă popular în fiecare primăvară.
În 2009, o reclamă comercială a McDonald's, Filet-O-Fish, a devenit virală.
Anunțul, care arăta o decorație de perete de bas cântând „Dă-mi înapoi acel filet-O-pește” a cimentat locul sandwich-ului în istoria McDonald's.
Potrivit revistei Smithsonian, 300 de milioane de sandvișuri Filet-O-Fish au fost vândute doar în 2013.
Trei ani mai târziu, Big Mac a fost lansat la nivel național.
Creat de proprietarul și operatorul Jim Delligatti din Pittsburgh, Pennsylvania, în 1967, primul „Big Mac” avea un burger cu trei etaje și s-a vândut cu 45 de cenți.
Când burgerul a fost ales să se desfășoare în SUA, a existat o mulțime de deliberări asupra numelui. Alte două opțiuni de nume au inclus Aristocrat și Blue Ribbon Burger, dar ambele au fost nix.
Cu toate acestea, Esther Glickstein Rose, o secretară în vârstă de 21 de ani pentru departamentul de publicitate al companiei în 1967, avea numele câștigător - „Big Mac”. Potrivit AP, directorii și alți angajați de atunci râdeau de acest nume. Cu toate acestea, s-a blocat și a devenit „unul dintre cele mai cunoscute nume de produse din toate timpurile”.
Astăzi, aproximativ 900 de milioane de Big Mac-uri sunt vândute în fiecare an în întreaga lume.
Puține lucruri s-au schimbat în legătură cu aspectul burgerului de la debut. Cu toate acestea, McDonald's a anunțat pe 1 octombrie 2018 că va elimina toți conservanții artificiali, aromele și coloranții de pe Big Mac.
Înainte de pandemie, McDonald's a introdus o versiune mai mare a Big Mac, Double Mac.
Double Big Mac conține patru paste din carne de vită în loc de două. Lanțul a lansat, de asemenea, o versiune mai mică a Big Mac, numită Little Mac, care are doar un tort și două chifle.
Pandemia de coronavirus și închiderea plantelor de carne a determinat reducerea unor lanțuri concurente la burgerii stivuite. Cu toate acestea, în timp ce McDonald's spune că lanțul său de aprovizionare cu carne nu a fost afectat, Big Mac-ul cu două stive a fost eliminat din meniuri, cel puțin deocamdată.
Colaborarea lanțului Travis Scott a adus fanii McDonald's într-o frenezie.
Masa „Cactus Jack” include un sfert de lire sterline cu brânză, slănină și salată verde, plus un prăjit mediu cu sos de grătar și un sprite cu gheață suplimentară, totul la doar 6 USD.
După lansare, afacerea cu mâncarea a explodat pe internet, provocând chiar unele locații să experimenteze o penurie de burgeri ca urmare a tezaurului de oameni care încearcă să pună mâna pe ordinul de semnare al lui Scott.