Apelul lui Halo Top este o minciună delicioasă
America a luat-o razna după înghețata cu conținut scăzut de calorii. Este o iluzie de sănătate pe care o pot mânca chiar în sus.
Aceasta a fost vara Femeii Minunate, a „Despacito”, a rozelor și a brosului și a frosului, a spoilerelor Game of Thrones și a nunților roșii aproape săptămânale la Casa Albă. Dar, mai mult decât toate aceste lucruri, a fost vara Halo Top. Producătorul de înghețată cu conținut scăzut de calorii, care nu exista înainte de 2012, a conferit industriei înghețatei o înghețare a creierului, forțându-i pe concurenți să își refacă strategiile în forma succesului său.
Între 2015 și 2016, vânzările Halo Top au crescut cu 2.500 la sută, iar în 2017 brandul a câștigat o poziție în lanțurile majore precum Walmart și a lansat prima campanie publicitară națională. Taste a raportat luna trecută că, după ce Walmart a început să poarte șapte arome de Halo Top în aprilie, a început să vândă rapid orice altă înghețată pe care o purta megastore-ul. Chiar în ultimele săptămâni, Halo Top a trecut peste branduri vechi precum Ben & Jerry’s și Häagen-Dazs pentru a obține titlul de cea mai bine vândută halbă din America. Și acum Reuters raportează că Halo Top explorează o vânzare și că a fost deja evaluată la 2 miliarde de dolari. Pe lângă toate acestea, mai multe arome sunt pe drum.
Faptul că trăim acum cu toții în lumea Halo Top este un motiv pentru a sărbători dacă tu, ca și mine, ai luat parte la atracția specială a mărcii prin constrângere și ai decis că oricum îți place lucrurile. Dar ascensiunea lui Halo Top reflectă, de asemenea, unele dintre tendințele mai aglomerate ale mesei adiacente dietei în zilele noastre: vorbește limba alimentelor „sănătoase” - dar își extrage puterea din cele mai nesănătoase dintre obiceiurile alimentare.
Principalul punct de vânzare al lui Halo Top este că o halbă întreagă de produse conține aproximativ la fel de multe calorii (240 până la 350) pe cât ar putea conține alte înghețate într-o singură porție sau o porție și jumătate. Dar, spre deosebire de alte înghețate „sănătoase” care au venit înainte, Halo Top nu are gust ca iaurtul expirat. Are un gust destul de bun, de fapt, cel puțin odată ce te-ai obișnuit cu textura sa de tip șoricel, o reamintire constantă că ceea ce mănânci nu este tocmai o înghețată obișnuită. Acesta variază de la aromă la aromă, sigur și nu tuturor îi place, dar totuși: o halbă întreagă de înghețată care are doar 240 de calorii - asta trăiește visul.
Cum o face Halo Top? Armele secrete ale înghețatei sunt stevia și fibrele prebiotice (care înlocuiesc zahărul și grăsimea înghețatei tipice) și ... aerul. Da, aer. Halo Top are mai mult aer bătut în el decât alte înghețate, ceea ce înseamnă că cântărește doar 256 de grame până la 428 de grame dintr-o halbă Ben & Jerry, așa cum a subliniat Time. O mare parte a succesului mărcii poate fi atribuită unui moment bun: când fondatorul și CEO Justin Woolverton au început să se amestece cu producătorul său personal de înghețată în jurul anului 2010-11, a spus lui Taste, așa-numiții îndulcitori naturali precum stevia erau relativ noi, așa că acolo nu erau mulți producători care experimentau cu ei pe scară largă. A intrat devreme.