Anul Nou Tamil (Tamizh Puthandu) Rețete Vishu - Bucătărie Subbus

rețete

Anul Nou Tamil ziua cade în luna aprilie pe 13 sau 14 în fiecare an. Anul acesta se sărbătorește pe 14 aprilie. Ziua este prima zi a lunii calendaristice tamil “Chithirai„. În statul India din Kerala, ei sărbătoresc această zi ca „Vishu„. Anul acesta Vishu este sărbătorit pe 14 apr.

Semnificația lunii Tamil Chithirai:

Lunile tamil sunt numite luni solare. Se anticipează că aceste luni se vor baza pe mișcarea Soarelui, față de Pământ. Sezonul de primăvară începe în luna Chitirai, unde toți copacii de mango și neem vor fi plini de flori și fructe. Acest act este considerat ca un indiciu că viața umană este amestecată cu dulceață și amărăciune. De aceea, primim prima zi de Chitrai ca An Nou, ca zi festivă cu noi speranțe.

Tradiții urmate în Tamil Nadu:

Curățenie în ajun: Petrecem Revelionul curățând și decorând casa. Intrările în case sunt decorate elaborat cu kolams (design realizat cu floare de orez) și împodobesc ușa cu frunze de mango.

Adunați fructe și mâncare de 6 gusturi diferite: Se consideră sacru să observăm dimineața devreme a Anului Nou Tamil prin plasarea unei farfurii formate din mango, fructe de sac, banane, frunze de betel cu nucă, oglindă, bijuterii și aruncări și leguminoase. Viața este un amestec de amărăciune și dulceață. Ca semn al acestui gust mixt în viață, avem tradiția de a face pachei veppam poo și mangai (mango) pachadi. Pachadi are toate cele 6 gusturi precum dulce, amar, acru, sare, condiment și astringent.