Anul Nou Chinezesc Rețetă de pește chinezesc aburit Rețete ușoare cu mușchi

16 ianuarie 2020 16:04:11 PM

Cuvântul pentru pește „yu” sună ca cuvintele chinezești atât pentru „dorință”, cât și „abundență”, astfel încât peștele se bucură întotdeauna la sărbătorile de Anul Nou chinezesc. Peștele este servit întreg, cu capul și coada atașate, reprezentând un bun început și sfârșit pentru anul următor.

• 1 (1½ lire) întreg pește lutjanus (sau puteți utiliza cambulă, bas sau bronz), cu capul și coada intacte
• Sare si piper
• 1 scallion, julienned
• Ghimbir bucată de 2 inch, curățat și julien
• 4 ciuperci shiitake, feliate subțire
• 1 chili roșu, însămânțat și julien
• ¼ cană sos de soia
• 1 lingura ulei de susan
• 6 crenguțe de coriandru

1. Clătiți peștele și uscați-l cu prosoape de hârtie. Condimentează peștele în interior și în exterior cu sare și piper. Umpleți jumătate din scallion și ghimbir în interiorul cavității peștilor și răspândiți scallionul și ghimbirul rămas deasupra peștelui, împreună cu shiitake și chili.

---