Antrenor de la Letitia of Peace of Food din Boston! Voi călători pentru mâncare vegană

Așa că am făcut câteva interviuri video cu experți în modă vegană din Boston, Sudo Shoes și Pansy Maiden, dar ce alte persoane interesante sunt în oraș? În scurt timp vom încărca un videoclip cu o companie de presă vegană locală, dar mai întâi permiteți-ne să vă prezentăm minunata Letitia Richards de la Peace of Food Wellness. Letitia este un antrenor holistic pentru sănătate în zona Boston, care îi ajută pe oameni să își găsească drumul către o sănătate mai bună, cu accent pe dieta bazată pe plante! Woo hoo!

O puteți găsi la PeaceOfFood.com și pe Facebook la facebook.com/peaceoffood. Și se pare că sporește ante! Îl balansezi pe Letitia!:

Sunt încântat să vă anunț că voi începe Black Vegetarian Society din Massachusetts. Este în primele etape și sunt foarte încântat să încep această mișcare. Pasiunea mea este să răspândesc știrile despre sănătate și wellness și nu mă voi opri. Oameni negri, murim la rate alarmante din cauza alegerilor stilului de viață și este timpul să îți asumi responsabilitatea pentru sănătatea ta și a copiilor tăi. Nu mai fi sclav pentru papilele tale gustative, STOP să fii sclav al „tradiției”. Dacă sunteți interesat să vă alăturați acestei mișcări, comentați acest subiect sau trimiteți-mi un e-mail la [email protected] xoxo

Acesta a fost unul dintre primele interviuri pe care le-am realizat în călătorie și încă nu am reușit să ne rezolvăm situația video. În plus, ne-am întâlnit la True Bistro și, oricum, preferăm să mâncăm, apoi futz cu lucruri de cameră.

A fost un loc plăcut. Bucurați-vă!

Liniște pentru sănătatea alimentară

Kristin: [0: 00: 01.6] Vrei să-ți spui numele? Apoi, ne puteți spune despre afacerea dvs. și despre ceea ce faceți.

Letitia: [0: 00: 06.0] Da, sigur. Numele meu este Letitia. Dețin pacea de sănătate alimentară. Lucrez ca antrenor de nutriție. Îi ajut în principal pe femei să piardă în greutate introducându-le într-o dietă pe bază de plante. A funcționat. De multe ori voi începe cu clienții și cuvintele „vegan” sau „vegetarian” îi sperie puțin pe oameni. Ei cred: „Nu vreau să mănânc doar salate. Este așa de plictisitor. Nu pot renunța la brânză. Nu pot renunța la produsele lactate. " Există întotdeauna scuze, dar este amuzant cum, atunci când vă gândiți la ceva, îl puteți face cu adevărat.

Mă folosesc ca exemplu tot timpul. Nu am crescut cu o dietă vegană. Am crescut în SUA [Standard American Diet]. A fost dieta obișnuită din carne și cartofi, poate cu o parte din legume. De obicei, acestea ar fi legume conservate sau legume care au fost gătite până la moarte.

Când mă gândesc înapoi la dieta și stilul meu de viață și unde mă aflu acum este o schimbare completă. Știu că dacă pot să o fac, atunci pot inspira alte persoane să o facă. Mai ales femeile sau culoarea sau comunitatea minoritară. Din păcate, mulți oameni privesc adesea să mănânce sănătos ca pe un lucru „alb”. Este prost și ignorant. Nu înțeleg de ce oamenii spun astfel de lucruri. Încă mai aud aceste lucruri până astăzi când le spun oamenilor că sunt vegan.

Arăt oamenilor că a fi sănătos este un lucru uman. A fi vegan este minunat nu numai pentru sănătatea ta, ci și pentru mediu și animale. Îi învăț pe oameni cum să fie una cu pământul. Știu că sună „hippie-ish”. [:-)]

Kristin: [0: 02: 14.4] Nu este.

Letitia: [0: 02: 16.7] Este cu adevărat adevărat. Când mi-am schimbat dieta, nu m-am gândit niciodată că mă va aduce acolo unde sunt astăzi. Am început din motive de sănătate. Am vrut să văd cum mă pot simți mai bine.

Kristin: [0: 02: 31.5] Poți vorbi puțin despre asta și despre cum ai ajuns la veganism?

Letitia: [0: 02: 38.4] Da. Nu m-am așezat și am spus „vreau să fiu vegan”. A fost ceva care s-a întâmplat de nicăieri. Am fost în vacanță la Miami. Mâncam prost. Nu m-am simțit bine. A fost fierbinte. M-am gândit: „De ce mă simt așa?”

M-am gândit: „Poate că ar trebui să schimb modul în care mănânc și va afecta modul în care mă simt”. Am început să cercetez vegetarianismul și veganismul online. Nu am cercetat veganismul, ci am devenit vegetarian și am eliminat carnea din dieta mea. Am făcut-o treptat. Am încetat să mănânc carne, deși m-am agățat de pește și lactate. M-am gândit: „De unde îmi voi lua proteinele?” Cu cât am intrat mai mult în el, am început să mă uit la aspectele legate de drepturile animalelor. Nu știam că de aici provine carnea noastră.

Nu aveam niciun indiciu. Când crești, îți imaginezi pe cineva care mulge o vacă într-un mic hambar roșu. Îți imaginezi vaci și găini care colindă.

Ethan: [0: 03: 59.4] Este ca și cum „Old MacDonald avea o fermă”.

Letitia: [0: 04: 01.4] Așa este.

Ethan: [0: 04: 01.9] Majoritatea cred că nu este mare lucru.

Letitia: [0: 04: 03.6] Nu am știut niciodată despre întreaga industrie agricolă și industria jurnalelor. Am făcut mai multe cercetări pe cont propriu. Așa am ajuns acolo unde sunt astăzi.

Kristin: [0: 04: 24.6] Cât a durat întreaga perioadă?

Letitia: [0: 04: 27.0] Au trecut ani. Sunt vegan de cinci ani. Am fost vegetarian înainte de asta timp de aproximativ un an și ceva.

Kristin: [0: 04: 37.7] A fost aproape totul pe cont propriu? Au existat persoane cu care te-ai conectat prin cercetările tale care te-au influențat?

Letitia: [0: 04: 43.9] Nu. Am avut un fost iubit a cărui soră era vegană. A venit să locuiască cu noi când a absolvit facultatea. Cu siguranță m-a influențat. Era cineva la care puteam merge cu întrebări. Nu era mult acolo.

Ethan: [0: 05: 04.6] În acel moment erai vegetarian?

Letitia: [0: 05: 06.0] Da. Asta a ajutat. Ea mi-a făcut cunoștință cu sucurile. Era acolo. În afară de ea, nu mai era nimeni altcineva. Familia mea credea că sunt nebună. Prietenii mei au crezut că sunt nebun.

Kristin: [0: 05: 26.9] Să vină vreunul dintre ei de atunci?

Letitia: [0: 05: 28.7] Da. E interesant. Eram nebunul de atunci. Acum sunt persoana preferată pentru probleme de nutriție și sănătate. Nepoata mea și sora mea sunt amândouă vegetariene acum. Este uimitor cum lucrurile se desfășoară în cerc complet. La început eram predicator cu privire la asta. Apoi am aflat că a fost o mare oprire. Aș spune „Nu mânca asta”.

Kristin: [0: 05: 58.3] Cu toată lumea cu care am vorbit vreodată despre asta, simt că fiecare vegan trece prin aceste etape. Ești predicator. Atunci încetezi să vorbești cu totul. Nici nu vrei să vorbești despre asta. Există toate aceste faze diferite prin care trecem. Cred că face parte din tranziție și învață despre toate.

---