Antioxidanți Dieta fără text complet și starea oxidativă

Aportul alimentar de polifenoli a corespuns fiecărui grup alimentar mediteranean, exprimat ca% din aportul zilnic total de polifenoli. EVOO = Ulei de măsline extravirgin.

Relația dintre diferite grupuri de alimente (exprimată ca porție pe zi) și aportul total estimat de polifenoli (mg/zi). R 2: coeficient de determinare.

Analiză factorială biplot (scor grafic + diagramă de încărcare) Factor 1 vs. Factorul 2. Factorul 1 (varianță de 31,2%) este reprezentat de variabilele: echivalent acid galic (GAE, mg/mg creatinină, sarcină = 0,745), aport total de polifenoli (mg/zi, sarcină = 0,627), aderență la indicele dietei mediteraneene (AMDI, încărcare = 0,530), ulei de măsline extravirgin brut (EVOO brut, porții/zi, încărcare = 0,535), fructe (porții/zi, încărcare = 0,550) și legume crude (porții/zi, încărcare = 0,606). Factorul 2 (12,7% varianță) este reprezentat de urina 8-izoprostani (pg/mg creatinină, sarcină = -0,803), aport total de polifenoli (mg/zi, sarcină = 0,654), fructe (porții/zi, sarcină = 0,664) și nuci (porții/zi, sarcină = 0,526).

Abstract

complet

Aportul alimentar de polifenoli a corespuns fiecărui grup alimentar mediteranean, exprimat ca% din aportul zilnic total de polifenoli. EVOO = Ulei de măsline extravirgin.