Aminoacizii din Avocados Healthy Eating SF Gate
Articole similare
Avocado nu sunt de fapt o legumă; mai degrabă, acestea sunt un tip de fruct descris cel mai bine ca o boabă uleioasă. Pe lângă toți acizii grași esențiali pe care îi conțin avocado, aceștia sunt, de asemenea, o sursă excelentă de aminoacizi. Avocado nu conține toți aminoacizii folosiți de corpul dumneavoastră pentru a construi structuri pe bază de proteine, dar conțin toți cei esențiali. Aminoacizii esențiali trebuie obținuți din dietă, în timp ce corpul dvs. poate produce tipuri neesențiale. Avocado este o excelentă sursă vegetariană de proteine și, în anumite privințe, este o sursă mai sănătoasă în comparație cu majoritatea cărnii.
Avocado
Avocado este originar din părți din America de Sud, America Centrală, Indiile de Vest, Mexic și California. Înainte de secolul al XIX-lea, avocado-urile erau denumite în mod obișnuit pere de aligator sau de unt, cu referire la pielea lor aspră și, respectiv, la textura grasă. Există aproximativ 400 de soiuri de avocado, care sunt derivate din trei tipuri principale: tipul mexican, tipul guatemalian și tipul din vestul Indiei. Avocado sunt disponibile pe tot parcursul anului, iar timpul de recoltare depinde de soi. Avocado este uneori denumit „super-alimente” datorită conținutului lor nutritiv ridicat.
Conținut nutrițional
Avocado conține acizi grași omega-3 și omega-6, precum și 18 din cei 22 de aminoacizi folosiți de oameni - inclusiv toți cei opt aminoacizi esențiali. De fapt, avocado conține mai multe proteine decât o cantitate egală de lapte de vacă, ceea ce le face un aliment proteic de înaltă calitate și un supliment deosebit de valoros la o dietă vegetariană. Avocado este plin de nutrienți suplimentari, inclusiv vitaminele A, complexul B, C, E și K, plus magneziu, cupru, fier, calciu, potasiu și alte oligoelemente.