Amidon de porumb
Amidonul de porumb, denumit și făină de porumb, se obține prin măcinarea endospermului alb prezent în mijlocul unei boabe de porumb. Thomas Kingsford, superintendent la o unitate industrială de amidon de grâu din Jersey City, New Jersey, este creditat cu descoperirea amidonului de porumb. Până când a descoperit substanța în 1851, oamenii foloseau în principal amidon de porumb în scopuri industriale, cum ar fi rufele de amidon. În prezent, amidonul de porumb are multiple utilizări, inclusiv utilizarea sa ca agent de îngroșare la gătit, o alternativă sănătoasă la talc, precum și constituentul primar al plasticului biodegradabil. De fapt, zahărul pudră conține și cantități nesemnificative din această substanță pentru a preveni formarea de aglomerări.
Ulei 100% natural pentru tratarea eficientă a afecțiunilor pielii, cum ar fi acneea, psoriazisul și rozaceea.
Amidonul de porumb are o serie de utilizări culinare populare. De exemplu, poate fi folosit pentru a lega budinci sau alte alimente similare. Poate fi folosit și sub formă de îngroșător pentru prepararea tocanelor, sosurilor și a altor feluri de mâncare similare. Când este plasat în apă fierbinte, amidonul de porumb poate forma grămezi care nu sunt apetisante. Prin urmare, atunci când cookie-urile necesită ceva care gătesc pe aragaz dinainte, este recomandat să adăugați apă rece la puțină amidon de porumb într-un pahar înainte de a adăuga amestecul în oală.
Merită menționat aici că amidonul de porumb oferă și câteva beneficii pentru sănătate. Cu toate acestea, conține calorii foarte mari și este foarte scăzut în conținut de vitamine și proteine. În același timp, conținutul mineral esențial de amidon de porumb este, de asemenea, foarte nesemnificativ. Amidonul de porumb conține foarte puțin fier, calciu, fosfor, potasiu, magneziu și zinc. Unii oameni folosesc amidon de porumb pentru a-și spori aportul de calorii sau chiar ca sursă de energie, dar există întotdeauna mai multe alte alternative mai sănătoase. O astfel de opțiune este laptele praf deshidratat fără grăsimi, care ne furnizează nutrienți suplimentari, care sunt esențiali pentru corpul nostru pentru fitness și sănătate excelentă.
Beneficii pentru sănătate
Dacă totuși amidonul de porumb este doar un agent de îngroșare excelent pentru plăcinta sau sosul de fructe, cu siguranță vă înșelați. Această substanță oferă și multe beneficii pentru sănătate. Această pulbere moale obținută din miez alb de porumb nu poate fi o sursă excelentă de minerale și vitamine esențiale, dar ajută la îmbunătățirea nivelului de calorii, în special pentru persoanele care au cea mai mare nevoie de ea. Este o sursă minunată de energie și ajută la prevenirea scăderii nivelului de zahăr din sânge - benefic în special pentru persoanele care suferă de hipoglicemie nocturnă.
Analgezic de canabis - 100% natural și extrem de eficient, fără efecte secundare.
În timp ce aproape toată lumea se străduiește să-și reducă aportul de calorii, există unele persoane care trebuie să-și sporească aportul de calorii și să se îngrașe. S-a constatat că o porție de o lingură de amidon de porumb oferă organismului aproximativ 30 de calorii. Această pulbere obținută din miez de porumb este aproape lipsită de aromă și, prin urmare, se amestecă ușor cu o varietate de alimente și crește aportul de calorii al unei persoane fără a-i deranja apetitul. Amidonul de porumb face densitatea consistenței alimentelor cu care este amestecat. În timp ce puteți amesteca amidon de porumb cu alimentele pe care doriți să le îngroșați, este bine să nu adăugați acest carbohidrat la alimentele care au fost îngroșate dinainte. În mod ideal, ar trebui să amestecați amidon de porumb cu cereale fierbinți, piure de cartofi, budincă, sos și chiar iaurt. În timp ce amestecați amidon de porumb cu diferite alimente, trebuie să aveți grijă să îl adăugați în cantități mici și să creșteți cantitatea treptat. Acest lucru vă va ajuta să împiedicați corpul să ia alimente foarte groase.
În afară de beneficiile amidonului de porumb discutate mai sus, acest amidon ne oferă și o serie de beneficii medicinale. De vârste, oamenii folosesc acest carbohidrat pentru a face față tensiunii arteriale scăzute (hipotensiune arterială), în special la pacienții cu diabet zaharat și, de asemenea, la cei care suferă de boli de stocare a glicogenului - o tulburare metabolică care este de obicei moștenită. Ar dura foarte mult timp pentru a digera amidonul de porumb crud, rezultând un aport stabil de glucoză în organism. Acest lucru va ajuta la eliminarea nivelului scăzut al zahărului din sânge, în principal în timpul nopții când dormiți. Deși amidonul de porumb oferă beneficiile menționate mai sus pentru sănătate, este recomandabil să nu adăugați acest carbohidrat în alimentele dvs. pur și simplu pentru a controla nivelul zahărului din sânge. Acest lucru trebuie făcut numai dacă medicul sau dieteticianul vă prescrie acest lucru.