AMI transmite modele de meniu comitetului de ghiduri dietetice care detaliază modul în care produsele din carne procesate pot
O nouă analiză a modelului de meniu dezvoltată de o echipă de experți în nutriție arată că produsele procesate din carne și păsări de curte - consumate în mod regulat de americani - se pot potrivi într-o dietă sănătoasă echilibrată, conform comentariilor transmise de American Meat Institute (AMI) la Dietary 2015 Comitetul consultativ pentru orientări (DGAC).
Analiza modelului de meniu al AMI a folosit ghidurile dietetice din 2010 pentru cerințele americane pentru macro- și micronutrienți și grupuri de alimente pe baza unei diete zilnice de 2.000 de calorii. Modelul meniului încorporează alimente și mese consumate în mod obișnuit, care se găsesc într-o dietă tipică americană, inclusiv alimente consumate departe de casă, precum și opțiuni tradiționale și mai bune pentru dvs., care sunt opțiuni ușor de găsit în magazinele alimentare locale.
Modelul a demonstrat că dietele care includ carne procesată, chiar consumate de două ori pe zi timp de o săptămână, permit consumatorilor să se mențină în obiectivele zilnice de calorii și obiectivele zilnice pentru nutrienți să se limiteze, satisfăcând în același timp sau depășind nevoile de nutrienți care ar trebui încurajați. Modelul prezintă dimensiunea corespunzătoare a porțiunilor și alegeri inteligente, ceea ce le permite consumatorilor să se bucure în continuare de alimente precum ciocolata și vinul roșu, ajutându-i în același timp să construiască un model alimentar sănătos general care să includă fructe, legume, cereale integrale și proteine slabe, conform AMI.
„Dacă îndrumările nutriționale vor avea un impact cu adevărat asupra sănătății americanilor, trebuie să abordeze modul de îmbunătățire a alegerilor alimentare pe care le fac deja, nu o versiune idealistă a unui model alimentar care nu are nicio asemănare cu modelele alimentare normale ale americanilor”, spune Institutul. a spus.
De asemenea, Institutul a detaliat cercetările consumatorilor care arată că consumatorii doresc îndrumări, dar nu le plac sfaturile prescriptive. Un sondaj din 2013 realizat de Centrul NORC pentru Cercetarea Afacerilor Publice din cadrul Universității din Chicago [1] a arătat că 83% dintre cei chestionați erau în favoarea guvernului care furnizează linii directoare nutriționale și informații despre cum să facă alegeri sănătoase pentru ei înșiși. În schimb, un alt sondaj a găsit puțin sprijin pentru politicile care ar constrânge alegerea consumatorilor, cum ar fi interdicțiile. [2]