Efectele coaja de mangostan (Garcinia mangostana) și a rizomului de ghimbir (Curcuma xanthorrhiza) asupra

Abstract: Obiectiv: Obiectivul prezentului studiu a fost de a determina efectele coajei de mangostan și a rizomului de ghimbir asupra performanței și nivelurilor de colesterol ale puii broiler cu tensiune termică. Materiale și metode: O sută de pui broiler comerciali vechi de o zi au fost hrăniți cu una din cele patru diete experimentale. Dieta T1, tratamentul de control, nu conținea nici coajă de mangostan și nici rizom de ghimbir, dietele T2 și T3 conțineau 5% coajă de mangostan și respectiv 5% rizom de ghimbir, iar dieta T4 conținea 2,5% atât de coajă de mangostan, cât și de rizom de ghimbir. Rezultate: Rezultatele au indicat că consumul de dietă T4 a fost semnificativ mai mare decât cel al celorlalte trei diete (p Text complet PDF Text complet HTML

mangostan

Cum să citiți acest articol
Sri Hidanah, Sunaryo Hadi Warsito, Tri Nurhajati, Widya Paramita Lokapirnasari și Abdul Malik, 2017. Efectele cojii de Mangosteen (Garcinia mangostana) și Ginger Rhizome (Curcuma xanthorrhiza) privind performanța și nivelurile de colesterol ale găinilor broiler cu stres termic. Pakistan Journal of Nutrition, 16: 28-32.

Temperatura este unul dintre principalii factori care afectează negativ performanța broilerilor, iar stresul termic rezultat amenință creșterea broilerelor în țările tropicale, cum ar fi Indonezia. Stresul termic are mai multe efecte asupra sănătății și performanței puilor de găină, care sunt mai susceptibili la încărcarea de căldură decât păsările domestice cu creștere mai lentă 1,2. Hansen și colab. 3 a prezis că complicațiile legate de stresul termic ar deveni mai frecvente ca urmare a încălzirii globale. Puii broiler sunt selectați intens pentru rate de creștere ridicate, cu toate acestea, sistemele fiziologice de sprijin nu au fost luate în considerare în timpul selecției 4.5. Prin urmare, atunci când temperaturile ambientale depășesc zona termoneutrală a puilor de carne, pot apărea diferite tulburări fiziologice 6.7. Mai multe studii au arătat că stresul termic afectează performanța, fiziologia și productivitatea găinilor, ducând la decese și pierderi economice 8-12 .

Pentru a remedia efectele negative ale stresului termic, aditivii furajeri, cum ar fi coaja de mangostan și rizomul de ghimbir, au fost folosiți ca abordare dietetică. Coaja de mangostan este un produs secundar al procesării mangostanului (Garcinia mangostana) și conține compuși activi, cum ar fi xantanul și derivații săi 13, care posedă proprietăți farmacologice, inclusiv activitate antioxidantă. Rizomul de ghimbir, care este utilizat pe scară largă ca mirodenie culinară și remediu pe bază de plante posedă compuși cu activități antioxidante puternice, inclusiv gingerol, gingerdiol și gingerdione 14 .

În consecință, obiectivul prezentului studiu a fost să investigheze dacă coaja de mangostan și rizomul de ghimbir ar putea îmbunătăți performanța și nivelul de colesterol al găinilor broiler cu stres termic.

MATERIALE ȘI METODE

Acest studiu a fost realizat la Facultatea de Medicină Veterinară, Universitatea Airlangga, Surabaya, Java de Est, Indonezia. O sută de pui de pui broiler (Cobb 500) vechi de o zi au fost împărțiți în 4 grupe de tratament, fiecare grup fiind format din 25 de pui de pui broiler cu patru replici, utilizând un design complet randomizat. Puii broiler au fost adăpostiți într-o încăpere controlată de mediu, cu o temperatură constantă de 31 ° C și lumină continuă. Pentru a le crește imunitatea, puii au fost vaccinați împotriva bolii Newcastle și a bronșitei infecțioase la vârsta de 8 și 28 de zile, iar vaccinul Gumboro a fost administrat în ziua 14 a experimentului.

Cojile de mangostan uscate și rizomul de ghimbir utilizate în acest experiment au fost obținute de pe o piață locală și apoi măcinate în pulbere.

Patru diete (T1-T4) au fost formulate pentru a satisface cerințele nutritive ale puiilor de carne. Dieta T1, tratamentul de control, nu conținea nici coajă de mangostan, nici rizom de ghimbir, dietele T2 și T3 conțineau 5% coajă de mangostan și respectiv 5% rizom de ghimbir, iar dieta T4 conținea 2,5% atât de coajă de mangostan, cât și de rizom de ghimbir (Tabelul 1).

Consumul de furaje (gram per pasăre) a fost înregistrat săptămânal la fiecare replicare prin cântărirea dietei rămase. Puii de carne au fost sacrificați în ziua 35 în proces. Carcasele au fost răcite în apă rece, apoi grăsimea abdominală și carcasele tuturor animalelor au fost cântărite separat pentru a determina raportul carcasă și grăsime abdominală pentru fiecare broiler. Mai mult, colesterolul din carne a fost evaluat din probe de carne de sân folosind un kit de testare a colesterolului enzicromatic (Cat # ECCH-100, Bioassay Systems, SUA) cu un cititor de microplăci la o lungime de undă de 340 nm.