Amestec de pulbere de ceai verde instant - Cum se cumpără
Ceaiul instant a fost dezvoltat în anii 1930, dar nu a fost comercializat până la sfârșitul anilor 1950. Similar cafelei instant liofilizate, a devenit recent populară.
Este foarte potrivit pentru prepararea de ceai cu gheață sau ceai verde. Este, de asemenea, minunat pentru persoanele care se bucură de gustul ceaiului, dar nu au putut tolera cumva ceaiul proaspăt preparat.
O pulbere de ceai verde poate conține frunze și tulpini fibroase și nu se poate dizolva complet. Pe de altă parte, un amestec instantaneu se dizolvă rapid și nu lasă reziduuri.
În plus, aceste produse vin adesea cu arome adăugate, precum lămâie, zmeură sau miere. Ele pot fi îndulcite sau neindulcite.
Cu toate acestea, comoditatea și gustul deoparte, există lucruri pe care trebuie să le urmăriți atunci când cumpărați.
Gust și nutriție
Gustul și nutriția unui amestec instantaneu de ceai verde pal în comparație cu o ceașcă de ceai proaspăt preparat.
Când preparați ceai verde praf, se utilizează abur sau apă fierbinte pentru a extrage substanțele nutritive ale ceaiului. Extractul este concentrat sub presiune scăzută și uscat până la o pulbere prin congelare, pulverizare sau ambalare sub vid.
Conform unei estimări, acest proces îndelungat poate duce la o pierdere de nutriție de 85%.
Un raport din 2007 publicat de Departamentul Agriculturii din SUA (USDA) compară aproape 400 de alimente pentru conținutul lor de flavonoizi. Cercetătorii au ajuns la concluzia că ceaiul verde instant are doar 10% din antioxidanții găsiți într-o ceașcă de ceai obișnuit.