Americanii risipesc aproape o kilogramă de alimente în fiecare zi, constată studiul - CBS News
18 aprilie 2018/17:06/CBS News
În fiecare zi, în Statele Unite, consumatorii aruncă aproape o kilogramă de alimente fiecare, potrivit noilor cercetări. Într-o constatare surprinzătoare, raportul a arătat, de asemenea, o legătură între calitatea dietei și risipa de alimente: cu cât dieta unei persoane este mai sănătoasă, cu atât aruncă mai multe alimente în coșul de gunoi.
„În general, este o risipă de calorii”, a declarat co-autorul studiului Meredith Niles, profesor asistent al Universității din Vermont, pentru CBS News. „Este o risipă de resurse de mediu, dar și în gospodăriile noastre este o risipă de resurse financiare proprii.”
Între 2007 și 2014, S.U.A. consumatorii risipeau aproape 150.000 de tone de alimente pe zi. Aceasta reprezintă aproape o lire sterline pe persoană și echivalează cu aproximativ 30% din caloriile zilnice medii consumate pentru fiecare american.
Studiul, publicat miercuri în revista PLOS ONE, a constatat, de asemenea, că 30 de milioane de acri de teren și 4,2 trilioane de galoane de apă sunt irosite pe alimente care nu sunt consumate în fiecare an.
Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că dietele de calitate superioară erau legate de niveluri mai ridicate de deșeuri. Dintre cele 22 de grupuri de alimente studiate, fructele și legumele au fost cele mai multe, reprezentând 39% din totalul deșeurilor. Aceasta a fost urmată de lactate la 17 la sută și carne și preparate din carne mixtă la 14 la sută.