Americanii nu mănâncă la fel de sănătos pe cât doresc Furaje
Consumatorii nu mănâncă atât de bine cum și-ar dori și aceasta este o oportunitate, potrivit unui nou raport al Nielsen. De fapt, în timp ce creșterea bruscă a vânzărilor a avut loc în alimentele proaspete (în creștere cu 4,6 miliarde de dolari), în produsele organice (în creștere cu 925 de milioane de dolari) și în alimentele care susțin dietele pe bază de plante (în creștere cu 982 milioane de dolari), realitatea este că există încă o oportunitate pentru creșterea bunurilor ambalate de consum (CPG), se sugerează raportul.
Cercetările firmei au constatat că decalajul dintre intenția de a mânca mai bine și acțiunea de a face acest lucru nu provine din lipsa de încercare.
„Aproape toți (99% dintre) americani au achiziționat un produs cu alimente sau băuturi cu conținut scăzut de grăsimi anul acesta, dar gospodăriile fac acest lucru doar de aproximativ două ori pe lună. În mod similar, S.U.A. casele cumpără doar alimente organice, fără zahăr și bogate în proteine, aproximativ o dată pe lună, în fiecare caz ”, se arată în raport.
Din punct de vedere statistic, Nielsen a spus că un nor întunecat se profilează asupra tiparelor alimentare din America. În 2018, unul din cinci americani era considerat obez, iar una din nouă case nu avea acces la suficientă mâncare la un moment dat în an. Perpetuând aceste probleme, aproape una din patru persoane (23%) recunosc că nu se exercită niciodată sau rareori.
În ciuda luptei în curs, două treimi dintre americani au declarat că obiceiurile lor alimentare s-au schimbat în ultimii cinci ani. Această schimbare de comportament ar putea fi monetizată, a spus Nielsen, dar a adăugat că este valoroasă doar dacă producătorii și comercianții cu amănuntul pot îndeplini intențiile consumatorilor cu produsele disponibile.
"Intențiile consumatorilor ca acestea pot ajuta producătorii și comercianții cu amănuntul să observe lacunele în modurile în care produsele nu satisfac nevoile consumatorilor în evoluție, astfel încât să le poată închide", a remarcat Nielsen. "Cercetările noastre confirmă faptul că consumatorii, în special cei mai tineri, au un nou set de așteptări pentru produsele alimentare."
Cu toate acestea, nu există o definiție unică pentru ceea ce constituie hrana sănătoasă astăzi, iar Millennials, în special, au indicat că sănătatea nu este singurul factor care determină schimbările în obiceiurile alimentare, a transmis raportul.
„Millennials sunt cel mai probabil să definească alimentația sănătoasă în moduri practice, în timp ce Boomers chestionați, consumatorii de cea mai mare generație și chiar Gen Xers indică faptul că obiceiurile lor alimentare sunt mai puternic ghidate de întreținerea sănătății sau de condițiile specifice de sănătate”, a raportat Nielsen.
De exemplu, raportul a spus că Millennials se gândesc la o alimentație sănătoasă mai holistică decât alte generații, punând o importanță crescândă asupra alimentelor pentru minte.
„Mai mult decât oricare altă cohortă, Millennials simt că alimentația sănătoasă nu este doar nutriție și dietă; ei cred că se extinde la sănătatea mintală, la gestionarea stresului și la economisirea de bani și timp. Millennials au de două până la trei ori mai multe șanse decât cele mai vechi generații să își schimbe obiceiurile alimentare pentru a gestiona sănătatea mintală, finanțele și timpul ”, se arată în raport.
Totuși, conform Nielsen, traducerea acestor idealuri în produse de pe raft este o comandă mare. „Ca să spunem simplu, consumatorii, în special Millennials, doresc să cumpere alimente care lucrează„ mai greu ”pentru ei și stilul lor de viață.”
Ca atare, Nielsen a spus că valorile și dorințele care conduc viața consumatorilor fac o ecuație aparent imposibilă, companiile trebuie să le rezolve: Cum pot oamenii să economisească timp și bani, menținând în același timp o stare generală bună de sănătate, forță mentală și gestionarea stresului?
Pentru a ajuta la rezolvarea ecuației, Nielsen a descompus comportamentele legate de accesibilitatea alimentelor, economiile de timp și produsele care promovează vieți și minți sănătoase.
Americanii își beau gustările, nu doar mănâncă, iar băuturile pot contribui la reducerea distanței dintre economiile de timp și alimentația mai sănătoasă. De fapt, băuturile se numără astăzi printre categoriile consumabile de top și, deși lucrurile precum apa cu valoare adăugată și băuturile energizante pot să nu fie cele mai pline de mâncare atunci când vine vorba de o ocazie de gustare, pentru mulți consumatori, băuturile nu sunt de obicei destinate să servește ca înlocuitor de masă. Mai mult decât multe alte motive, trei din 10 americani spun că sunt mai predispuși să bea băuturi „ca o modalitate de a revigora sau de a susține nivelul de energie”.