Amberjack Extra Lean, Carne albă fermă, cu aromă ușoară

O selecție extinsă de reviste gratuite cu produse alimentare, băuturi și agricultură, cărți electronice etc.

Amberjacks, membri ai familiei jack (Carangidae), este numele comun pentru peștii din gen Seriola. Unul dintre cele mai mari (până la 6 picioare), cel mai mare chihlimbar (Seriola dumerili), se găsește în Marea Mediterană, în Caraibe, la malul estic al Americii de Nord și de Sud, și în unele părți ale Indo-Pacificului. Amberjack-ul se găsește în întreaga Florida în jurul recifurilor naturale sau artificiale, aflorimentelor de rocă și epavelor.

O altă specie, Seriola lalandi, este cunoscut sub numele de Yellowtail Kingfish în Australia și California Yellowtail în California. Această specie se găsește și în Argentina și Africa de Sud etc. Se pare că există unele dezacorduri cu privire la numărul exact de specii de jack.

amberjack

DESCRIERE

Este un pește colorat cu lavandă și nuanțe aurii și o bandă de chihlimbar de la ochi la coadă. Spatele este albastru sau verde măsliniu, iar latura și burta sunt alb-argintiu. Ocazional, jambierele au un chihlimbar, chiar roz, aruncat în corp. Sunt prădători vorace care se hrănesc cu recifele și epavele în grupuri mici și pot cântări mai mult de 150 de kilograme, dar căprioarele mai mici, cântărind 15 kilograme sau mai puțin, sunt considerate cele mai bune de mâncat. Sunt prinși de pescari comerciali folosind paragate.