Am încetat să mănânc un întreg grup alimentar și mi-a transformat sănătatea
În calitate de scriitor al sănătății, știu că dietele super-restrictive nu sunt de obicei considerate durabile sau chiar benefice pe termen lung, atât de către medici, cât și de nutriționiști. Din acest motiv, am ezitat întotdeauna să nu fiu complet lactată, în ciuda faptului că produsele lactate nu mă fac să mă simt excelent. Dar după ce un test ADN a confirmat ceea ce banuiam deja - că sunt cu siguranță 100% intolerant la lactoză - a trebuit să mă confrunt cu scrisul de pe perete.
Potrivit Institutului Național de Sănătate, Genetic Home Reference, aproximativ 65% dintre persoanele din întreaga lume au o toleranță redusă la lactoză. Simptomele variază, dar includ, de obicei, balonare și crampe abdominale imediat după 30 de minute după consumarea alimentelor care conțin lactoză. Când intoleranța mea a fost confirmată, m-am confruntat cu o schimbare imensă a stilului de viață. Ca vegetarian, aș putea trăi fără să mănânc brânză, lapte și iaurt și această schimbare a dietei ar pune capăt acelor simptome incomode?
Iată cum am eliminat un întreg grup alimentar din dieta mea și de ce a fost cel mai bun lucru pe care l-am făcut.
Semnele
Întotdeauna am avut ceea ce familia mea numește „stomac sensibil”. Cu siguranță nu mă îmbolnăvesc după fiecare masă, dar a avea o reacție digestivă minoră la ceva ce am mâncat nu este atât de neobișnuit pentru mine. Orice lucru foarte condimentat sau extrem de gras mă va trimite mai întâi la baie și apoi la patul meu.
Am renunțat la lapte cu mult timp în urmă, deoarece are și un număr pe burtă, dar am o relație de lungă durată cu brânza. Oricât de mult îmi place fondue, brie și chiar nachos cu brânză, mă pot baza destul de mult pe sentimentul teribil după ce le-am mâncat.
„La persoanele cu intoleranță la lactoză, intestinul subțire nu produce lactază în mod adecvat și, prin urmare, lactoza nu se descompune în mod adecvat, ci se atrage în intestinul gros provocând balonare, gaze și diaree”, explică Lisa Mikus, RD, din Laura Cipullo Whole Nutrition. Privind în urmă, totul sună foarte familiar.
Testul
Când am auzit despre DNAFit, un serviciu care oferă o prelucrare completă a ADN-ului dvs. dintr-o perspectivă de fitness și nutriție, am știut că trebuie să-l încerc. A fost atât de ușor: trusa mea a sosit prin poștă, am deschis pachetul, mi-am tamponat interiorul obrazului, mi-am așezat un autocolant cu cod de bare pe eprubetă și mi-am trimis ADN-ul pe cale să fie evaluat.
O săptămână mai târziu, am obținut rezultatele mele. În timp ce unele dintre descoperiri au fost total surprinzătoare (sunt mai probabil să mă îngraș din consumul de carbohidrați rafinați decât în grăsimile saturate - cine știa?), Nu pot spune că faptul că testul meu a arătat că sunt intolerant la lactoză a fost în afara terenul stang. Acum a trebuit doar să decid ce să fac în legătură cu asta.