Am încercat patru abordări foarte diferite ale ouălor amestecate și aici; Ce am găsit
Acum știu oficial cum îmi plac ouăle mele.
Kate Donald
Adăugând adresa dvs. de e-mail sunteți de acord să primiți actualizări despre Spoon University Healthier
1. „Cele mai bune ouă moi amestecate” de Bon Appetit
Ouăle Bon Appetit sunt groase, aerisite și seamănă mai mult cu o omletă decât cu ouăle amestecate. Trucul este să folosești un blender pentru scufundare pentru a amesteca ouăle într-un lichid spumos și omogen înainte de a găti. Acest pas suplimentar vă va oferi departe de ouă amestecate medii, care sigur îi vor convinge pe toți că aparțineți școlii culinare.
Am adăugat amestecul de ouă într-o tigaie cu foc mediu plină cu unt spumant și am folosit ceea ce am interpretat ca fiind „mișcări largi de măturare” pentru a găti ouăle. Rezultatul a fost o movilă de ouă amestecate ușoare, delicioase, profund colorate.
Aceste ouă sunt perfecte pentru dimineața când poftești o omletă, dar trebuie să ajungi la curs în zece minute. Se servesc cel mai bine singuri, cu un strop de sare de mare.
Kate Donald
2. Oua amestecată a lui Anthony Bourdain
Anthony Bourdain consideră că ouăle amestecate ar trebui să fie „în principal legate de ou”. Fără instrumente de lux. Fără ingrediente suplimentare. Rezultatul va mulțumi cu siguranță oricărui iubitor de ouă. Este exact ceea ce vă așteptați de la o farfurie bună de ouă amestecate, iar textura sa netedă și matasoasă va satisface întotdeauna.
Am folosit o furculiță pentru a amesteca ouăle într-un amestec alb și galben, și le-am gătit pe o tigaie fierbinte cu unt spumos. S-au gătit rapid și ușor și nu au existat "bucăți mici de ou" care zboară în jurul tigaiei.