Am fost șocat De ce susținătorii sănătății vor să conteze calorii în meniul și în fața ta
Lanțul de restaurante din Ontario trebuie să înregistreze un număr de calorii pe meniuri până în 2017
Sophia Harris - Știri CBC
Publicat: 15 aprilie 2016
Ultima actualizare: 15 aprilie 2016
Într-o călătorie recentă în New York, Sarah Kosmack a fost uluită de ceea ce a citit în meniu la restaurantul fast-food, Shake Shack.
Ea a planificat să comande un milkshake - până când a văzut pagubele.
New York City impune ca restaurantele cu lanțuri mari să poată număra calorii pe meniurile lor. Potrivit meniului Shake Shack, băutura selectată de Kosmack a totalizat aproximativ 800 de calorii, mai mult decât cantitatea din mulți dintre burgerii săi.
- Mâncare rapidă sănătoasă? Salata de kale McDonald’s are mai multe calorii decât Double Big Mac
- Etichetele alimentelor ar trebui să includă exercițiile necesare pentru a arde caloriile, Marea Britanie. sugerează cercetătorii
- Health Canada revizuiește ghidul alimentar, criticii cer schimbări drastice acum
„Am fost șocat”, își amintește Kosmack, care locuiește în Toronto. "A fost atât de brutal. Caloriile erau atât de mari, încât nu puteam să o fac."
Este posibil ca oamenii din Ontario să fie în curând cu un șoc similar. Începând din 2017, provincia va cere ca unitățile de servicii alimentare cu 20 sau mai multe locații să enumere cantitățile de calorii pe meniu sau pe panoul de afișare al meniului.
Restaurantele mai mici sunt scutite din cauza costurilor de îndeplinire a cerințelor.
Meniuri tuturor
Odată cu creșterea epidemiei noastre de obezitate, unii avocați ai sănătății fac presiuni pentru ca toată Canada să adopte reglementări similare și să adauge și mai multe detalii nutriționale.
Criticii din industria restaurantelor susțin că sunt doar prea multe informații și ar putea provoca confuzie.
Dar susținătorii subliniază că unii SUA statele necesită deja calorii pe meniurile de restaurante cu lanțuri și că SUA la nivel național reglementările sunt în lucru.
„Este o problemă majoră de sănătate publică”, spune Norman Campbell, profesor de medicină la Universitatea din Calgary.
"Am ajuns la situația în care dietele nesănătoase reprezintă principalul risc de deces și dizabilitate în Canada."
Prof. Campbell susține că, într-o eră în care mai mulți oameni iau masa, informațiile nutriționale din meniuri sunt o modalitate ușoară de a ajuta canadienii să facă alegeri mai sănătoase.
Într-adevăr, s-ar putea să-i facă pe oameni să se gândească de două ori la comanda feluri de mâncare precum Spaghetele Smoky Mountain din Boston Pizza și Chiftelele. Se înregistrează la 1.760 de calorii.
Sau clienții ar putea să reconsidere hash-ul de la coasta principală la Milestones. Produsul pentru brunch totalizează 1.990 calorii - și asta exclude pâinea care o însoțește.
Pentru femeile adulte inactive, acel fel de mâncare ar depăși necesarul zilnic de calorii recomandat de guvern de la 1.800 la 1.900.