Varză savoyă prăjituri mici prăjite, o rețetă vegetariană specială
- Cartofi 360 grame
- varza creata 200 de grame
- Ouă 1 • 130 kcal
- Firimituri de pâine cât este nevoie
- Parmezan ras cât este nevoie
- Praz 1
Varza savoyă prăjiturile mici prăjite sunt o versiune vegetariană a chiftelelor mult iubite preparate doar cu varză și cartofi sălbatici. Crocante la exterior și moi la interior, sunt cu siguranță gustoase și sunt o modalitate inteligentă de a aprecia varza savoy. O rețetă rapidă și ușor de pregătit pentru orice ocazie.
Cum se prepară varza savoyă prăjituri mici prăjite
Fierbeți cartofii în apă sărată abundentă și lăsați-i să se răcească în apa de gătit când sunt gata (1). Tăiați mărunt prazul și prăjiți-l într-o tigaie cu un strop de ulei (2). Tăiați frunzele de varză (3).
Puneți varza savoy într-o tigaie și turnați o jumătate de pahar de apă și lăsați-o să fiarbă (4). Se condimentează cu sare și piper. Gatiti varza savoy, lasati-o sa se raceasca si tocati-o marunt cu prazul (5). Adăugați cartofii curățați la amestecul de varză și praz savoy și sfărâmați-le cu o furculiță, astfel încât să nu devină lipicioase (6).
Adăugați brânza parmezană rasă la varza savoy, câteva linguri de pesmet și un ou (7). Frământați din nou aluatul până când pare să fi atins consistența potrivită. Lăsați amestecul să se odihnească cel puțin 30 de minute la frigider. Formați torturile mici încercând să-i dați o formă rotundă, dar ușor aplatizată (8). Treceți tortele mici în pesmet și gătiți-le într-o tigaie cu ulei din belșug. Lăsați tortele mici să se gătească până se formează crusta pe ambele părți (9). Uscați excesul de ulei cu hârtie de bucătărie și sareți chiftelele mici de varză chiar înainte de a le servi.