Am dat carne timp de o săptămână și a fost mai ușor și mai greu decât mă așteptam SINE
Într-o săptămână, vegetarian, s-ar putea să nu pară atât de important, dar îmi place foarte mult carnea - și abia am reușit.
Când aveam 13 ani, am decis să încerc să fiu vegetariană. Era un lucru la modă de făcut în acel moment și eu, ca orice alt adolescent, mă refeream la tendințe. După aproximativ o săptămână pretinzând că urăsc gustul de pui (minciuni), jigul a fost ridicat și m-am întors la vechiul meu consumator de carne. Și acolo am fost de atunci.
Dar chestia este că, în ciuda faptului că sunt un carnivor entuziast (ar trebui să mă vezi mergând în oraș pe o farfurie de tartar de vită), chiar nu mănânc atât de des. Da, iubesc un burger bun la fel de mult ca următorul supermodel, dar carnea de calitate nu este ieftină, este neprietenoasă din punct de vedere al mediului și, să recunoaștem, așa că puiul nu merită. Sincer, uneori aș prefera să fiu vegetarian dacă înseamnă salvarea planetei și a portofelului meu. Așa că m-am hotărât să mai dau un regim dietei și să văd dacă chiar am avut cotletele pentru a renunța la cotlet. și fripturi. și burgeri.
Pentru mine, o săptămână tipică de mâncare a cărnii implică de obicei una sau două cine pe care le fac eu (în mod normal, tocană de vită sau pește braconat), un pic de pui sau carne de porc de la cafeneaua biroului meu pentru prânz în fiecare zi și o cină cu prietenul meu când vom împărtăși adesea un fel de farfurie de salcâm sau alt plătit cu carne.
OK, așa că îmi dau seama că sună ca o mulțime de carne, dar nu prea mi se pare, iar majoritatea ingredientelor din bucătăria mea sunt vegetariene. Mi-am închipuit că aș putea să iau o dietă vegetariană fără să încerc nici măcar. Deci, asta am încercat să fac. Exact la 10 ani de la prima mea încercare eșuată la acea viață veg, aveam să-i mai dau o încercare. Audrey, în vârstă de treisprezece ani, ar fi fost atât de mândră.
Primul lucru pe care trebuia să-l fac a fost să-l conving pe iubitul meu că aceasta a fost o idee bună.
Iubitul meu nu a fost entuziasmat când i-am spus despre marele meu plan vegetarian. Așa cum am spus mai înainte, ne place să împărtășim platouri de salcâm. Acestea sunt practic carne și, de exemplu, puțină brânză - AKA cel mai carnivor lucru pe care îl puteți mânca. Deci, pentru a-mi respecta termenul și pentru a împiedica relația noastră să se destrame, am decis să restricționez acest experiment la un test de o săptămână. Aș începe duminică și aș încheia lucrurile în noaptea de sâmbătă următoare. Dacă mi-ar plăcea cu adevărat, aș putea continua să merg de acolo, dar m-am îndoit foarte mult că ar fi cazul.
Apoi m-am aprovizionat cu legume pentru săptămână.
Mi-am păstrat deja cămara destul de bine aprovizionată cu ingrediente vegetariene (fasole, linte, nuci, tofu, orez brun), așa că nu aveam mult de cumpărat. Dar m-am gândit că, din moment ce voi economisi bani și nu voi cumpăra carne, aș putea să-mi permit să mă risipesc puțin cu niște produse de calitate. Așa că m-am dus la piața fermierilor de unde am cumpărat o tonă de fructe și legume. Chiar dacă piața fermierilor este notorie de scumpă, am reușit să economisesc aproximativ 10 USD comparativ cu o săptămână normală alimentată cu carne - și probabil aș fi putut economisi mai mult dacă aș fi mers la supermarketul meu local și aș fi fost mai strategic în ceea ce mă refer cumparat.
La început, am tot uitat că sunt vegetarian.
Regulile erau simple: Nu mâncați carne. Dar în primele câteva zile am păstrat accidental aproape că mănânc carne. Uitarea mea a crescut destul de mult de fiecare dată când am încercat să comand livrarea sau să mănânc - care, aparent, sunt lucruri pe care le fac mult.
În prima zi, tocmai eram pe punctul de a plasa o comandă din localul meu de grătar din cartier când mi-am amintit, oh, da, sunt vegetarian acum *. * Această situație a fost urmată de un nemulțumit care încerca să-mi dau seama ce să mănânc . Căutam ceva la fel de gustos și bogat în proteine, dar am ajuns să mă mulțumesc cu ceva super brânzet și carbos. Mai degrabă decât să comand porc extras din acel loc de grătar, m-am dus cu mac și brânză și salată verde. Dar slaw-ul nu a ajuns să fie oala caldă de verdeață pe care o așteptam, iar mac-ul mi-a lăsat ceva creier serios de carbohidrați. Letargic și nu prea mulțumit, am urmat masa cu un pui de somn. Încercam să-mi umplu gaura în formă de carne din inimă cu lactate și verde, și nu prea făcea trucul.