Alternative sănătoase la alimentele confortabile - Insider
Există câteva alimente pe care le consumi, te simți ca acasă. Dar, pentru că transformăm adesea mâncarea cu gust bogat și reconfortant, poate fi ușor să cădem într-un model de a mânca în mod regulat mese cu calorii și grăsimi - acest lucru ar putea fi bun pentru suflet, dar poate prezenta probleme de sănătate în timp.
În schimb, puteți să vă ușurați alimentele preferate de confort într-o varietate de moduri, făcându-le mai potrivite pentru plăcerea de zi cu zi. De la a te strecura în legume suplimentare până la a face schimburi simple de ingrediente, preferatele precum pizza, tacos, paste și multe altele pot fi sănătoase și răsfățătoare. Încercați aceste alternative sănătoase la alimentele tradiționale de confort.
Fii creativ cu cruste și toppinguri de pizza.
Doar schimbând o crustă tradițională de pizza pentru o opțiune de grâu integral - sau crustă de conopidă - puteți adăuga fibre și substanțe nutritive importante la masă. De asemenea, regândiți explozia tipică de brânză și pepperoni. Utilizați o cantitate mai mică de brânză și alegeți un sos de roșii cu conținut scăzut de sodiu (sau pur și simplu folosiți ulei de măsline) pentru a reduce aportul de grăsimi, sodiu și caloric.
Când vine vorba de toppinguri, adăugați câte legume dori inima și aruncați niște proteine slabe. Doar asigurați-vă că crusta dvs. este suficient de puternică pentru a rezolva orice se întâmplă deasupra.
Utilizați paste alternative și strecurați-vă în legume suplimentare pentru un macaroane și o brânză mai sănătoase.
Pentru o actualizare rapidă și ușoară, utilizați tăiței de paste integrale din grâu pentru macaroane și brânză. Magazinele alimentare oferă acum și o varietate de alternative pentru paste, precum taiteii din naut, fasole neagră, linte și multe altele. Atunci când este asociat cu un sos de brânză ușor, acest macaroane și brânză mai ușoare sunt un vis devenit realitate. În loc să folosiți smântână, lapte și/sau unt împreună cu o cantitate generoasă de brânză, încercați să ușurați încărcătura cu legume.
Genius Kitchen recomandă fierberea cartofilor, morcovilor și cepei, apoi aruncarea lor într-un blender cu puțină apă în care au fost fierte. Amestecați acest amestec cu drojdie nutrițională pentru un sos gros, cremos și încă minunat de brânză.
Bucurați-vă de un cartof dulce copt complet încărcat.
Schimbarea unui cartof roșu standard cu un cartof dulce va recompensa mai puține carbohidrați, mai multe fibre și cantități mai mari de vitamine A și C și calciu, potrivit Cleveland Clinic. Indiferent de tipul de cartof, adevărata problemă cu spudurile coapte constă întotdeauna în toppingurile standard: brânză, unt, smântână și slănină.
Dacă trebuie să aveți slănină, încercați curcan sau slănină vegetală de casă. În loc de smântână, folosiți iaurt grecesc simplu. Când vine vorba de brânză, va fi doar o stropire. În plus, adăugați legume suplimentare, cum ar fi broccoli, ceapă și chiar spanac, dacă doriți.
Încercați o nouă abordare a tacos-urilor.
Când calendarul spune Taco Marți, încercați să sărbătoriți cu opțiuni mai sănătoase. Deoarece tacos-urile sunt atât de personalizabile, pot fi ușor fără culpabilitate. Dacă doriți să tăiați carbohidrați, schimbați coji de taco de făină cu porumb - sau chiar mai bine, încercați salata verde.
Paharele de salată verde sunt vehiculul perfect pentru toppinguri de taco. Folosiți fasole sau proteine slabe ca bază, adăugați o cantitate mică de brânză și fiți mai generoși cu toppinguri, cum ar fi ceapa, roșiile și salata verde. Schimbați smântână cu iaurt grecesc simplu sau îmbrățișați grăsimi sănătoase adăugând avocado, așa cum sa făcut în această rețetă de la EatingWell.
Ia-ți tortul (sănătos) și mănâncă-l și tu.
În timp ce gătitul iertă accidentele, coacerea este strictă și se bazează pe măsurători precise pentru a obține textura și aroma potrivite. Când schimbați ingredientele pentru a ușura un tort, asigurați-vă că urmați îndeaproape o rețetă sau utilizați o diagramă de schimbare a ingredientelor. Potrivit Eat This, Not That! sosul de mere neindulcit, mierea și bananele sunt înlocuitori excelenți pentru zahăr; făinile decolorate pot fi abandonate pentru făină de nucă de cocos, nuci și grâu integrală mai sănătoasă.