Alternativa dvs. de lapte vă poate pune în pericol de deficit de iod

Dacă ați sărit pe carul cu lapte de migdale, un studiu recent a arătat că s-ar putea să pierdeți o sursă importantă de iod.

Cercetătorii de la Universitatea din Surrey au examinat conținutul de iod din 47 de alternative de lapte, inclusiv soia, migdale, nucă de cocos, ovăz, orez, alune și cânepă, în comparație cu laptele de vacă semidegresat. Ei au descoperit că majoritatea opțiunilor fără lactate nu au un nivel adecvat de iod, oferind doar două la sută din cantitatea găsită în laptele de vacă.

Organizația Mondială a Sănătății afirmă că „Deficiența de iod este cea mai răspândită cauză de leziuni ale creierului, dar ușor de prevenit”.

Micronutrienții sunt o componentă esențială a hormonilor tiroidieni, care reglează activitățile metabolice ale majorității celulelor corpului. Lipsa de iod din dietă poate afecta dezvoltarea mușchilor, inimii, ficatului, rinichilor și creierului, în special la copiii în creștere.

Margaret Rayman, profesor de medicină nutrițională la Universitatea din Surrey, a declarat: „Mulți oameni nu sunt conștienți de necesitatea acestui mineral dietetic vital și este important ca oamenii care consumă băuturi alternative cu lapte să-și dea seama că nu vor înlocui iodul din lapte de vacă, care este principala sursă de iod din Marea Britanie. Acest lucru este deosebit de important pentru femeile gravide și cele care planifică o sarcină.

Melanie McGrice, dietetician acreditat și purtător de cuvânt al Asociației Dietiștilor din Australia, spune că australienii care consumă alternative de lapte nu trebuie să fie alarmați de aceste descoperiri, dar ar trebui să fie luat în considerare.

---