All-Star Tailgates Big on Flavor - and Tradition de Hale, Christine Weber; Crosby, Bill; Peşte,
Articolul revistei Sunset
Extras din articol
FUTBOLUL COLLEGE ESTE despre tradiție, de la Topor până la Cupa Apple, de la o rivalitate între state care a precedat statalitatea până la amintirile comune ale unor fundași sfătuitori, antrenori, jocuri și jocuri.
O parte din acea tradiție este căutarea înapoi. În jurul valorii de hayon abundent se răspândește în afara stadioanelor universitare din Vest pe care trăiesc poveștile eroilor de ieri și flăcările de emoție asupra eroilor de astăzi sunt ventilate ca brichetele pe hibachi. Este tradiție orală: bere, vin, băuturi răcoritoare și o sărbătoare regională, sezonieră, mobilă. Este vorba de Sixkiller și somon, Brodie și carne de vită, Curly Culp și Chili-Cheese Triangles. Este cerul fotbalului universitar.
Aici, împărtășim nouă rețete inspirate de unii dintre cei mai înflăcărați cozi din vest. Aceste oferte sunt la fel de susceptibile de a câștiga fani în rândul familiei și prietenilor tăi, precum și în rândul fanilor Cardinal, Husky și Sun Devil care i-au împărtășit cu noi.
Tradiție cardinală: friptură de usturoi în grădină
Familia lui Rob Christopher cultivă usturoi în jurul orașului Gilroy, California. De fapt, ei cresc mai mult usturoi proaspăt decât orice alt cultivator din Statele Unite. După ce Rob (imaginea din stânga) a plecat la Universitatea Stanford în 1972, tatăl său, Don, a decis să găzduiască anual o petrecere din hayon: pentru The Big Game versus Cal, când se joacă la Stanford și în anii alternativi, înainte de Jocul USC.
Dar aceasta nu este o petrecere obișnuită înainte de joc, cu excepția cazului în care considerați o trupă country-folk, 12 picioare alergătoare de grătare și peste 400 de invitați tipici. Fanii care au avut norocul să probeze sandvișul semnat al lui Christophers, cu trandafir împuțit, desigur, îl susțin în același sens pe care îl permit lui John Elway, Jim Plunkett și Frankie Albert.
Sandwich-uri cu usturoi Christopher Ranch
2 ardei grași verzi mari (aproximativ 1 lb. total), tăiați, însămânțați și tăiați în benzi subțiri