Alimentele din 2020 te tendința; Re urmează să vezi peste tot Mănâncă asta Nu atât
Anul acesta a fost plin de noi arome Oreo și seltzeri tari, mai multe aplicații pentru livrarea alimentelor, o mulțime de alternative vegetariene din carne și multe altele. Unele tendințe din 2019 au fost prezise de experți în alimentație, în timp ce altele nu (cine ar fi putut ști că sandwich-ul de pui al lui Popeye ar fi atât de solicitat?). Pe măsură ce noul an se apropie din ce în ce mai mult, ne uităm la viitor și adunăm 50 de previziuni ale tendințelor alimentare pentru 2020 de la analiștii de piață, rapoartele Whole Foods și alte rapoarte de tendințe, astfel încât să știți ce va fi mare în noul an. După ce ați citit acest lucru, vă veți simți ca un adept al alimentelor față de ceea ce este fierbinte în 2020!
Agricultură durabilă
Când Whole Foods și-a lansat primele 10 previziuni ale tendințelor alimentare în 2020, agricultura durabilă și agricultura regenerativă au fost elementul lor principal. Aceasta se referă la faptul că toți cei implicați în aprovizionarea cu alimente - de la fermieri, guvern, comercianți cu amănuntul, la restaurante - sunt mai conștienți în ceea ce privește biodiversitatea și emisiile de carbon. Căutați aceste două fraze cheie - agricultura durabilă și regenerativă - anul viitor.
Proaspăt în mișcare
Confortul este esențial și vor fi disponibile mai multe produse în benzinării și magazine alimentare, care nu numai că sunt bune pentru autobuz, tren, mașină sau pe jos, dar sunt sănătoase și proaspete. Whole Foods subliniază că multe dintre aceste alimente pe care le veți vedea în mișcare sunt cele pe care le preparați de obicei acasă, dar le veți putea ridica atunci când veți avea nevoie în timp ce vă aflați afară, cum ar fi ouăle fierte. Iată opțiuni mai sănătoase din mers!
Meniuri extinse pentru copii
S-au dus vremurile degetelor de pui, mac și brânză și hot dog ca singurele lucruri din meniurile pentru copii. Potrivit echipei Whole Foods Marketing, urmează îmbunătățiri - inclusiv alimente mai aventuroase care combină unele dintre tendințele enumerate anterior, cum ar fi făinile alternative (sub formă de paste) și peștele capturat în mod durabil.
Modernizare convenabilă a magazinului
Așteptați-vă ca culoarele de la magazinele dvs. locale de conveniență să se refacă, spune Food Business News. Acestea sunt făcute pentru a satisface cerințele populare ale celor care trăiesc în jurul lor, astfel încât aceasta înseamnă opțiuni de calitate mai bună și mai sănătoase - cum ar fi salcâmul!
Ingrediente transparente
Oamenii vor să știe de unde provin mâncarea lor și, cu ingrediente întregi în gustări precum fasole, conopidă și alte legume, consumatorii vor fi mai predispuși să le ridice. Când gustările ca aceste magazine ajung, stocurile lor vor crește, chiar dacă sunt ambalate, spune Food Business News.
Opțiuni frigorifice sănătoase
Pentru a găsi unele dintre cele mai noi alimente la modă din 2020, veți avea noroc să căutați în secțiunea frigorifică a băcăniei sau a magazinului dvs. de cumpărături, deoarece sunt mai sănătoase. Food Business News sugerează că cărnile refrigerate, brânzeturile și chiar și batoanele cu proteine vor continua să câștige popularitate în noul an.
Ceto continuu
Dieta keto va avea mai multe opțiuni gata preparate în magazinele alimentare pentru adepți, potrivit Food Business News. Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați a câștigat în mod constant popularitate în 2019 și va continua până în 2020 sub forma unor produse ambalate mai prietenoase cu ceto-ul.
Alimente demne de Instagram
Alimentele fotogene au devenit populare odată cu creșterea în social media și asta nu se va schimba în noul an, spune Food Business News. Milkshake-uri uriașe, băuturi elaborate și alte alimente interesante sunt total partajabile pe Instagram.
Mâncăruri bune
Odată cu creșterea dietelor pe bază de plante și a alimentelor sănătoase din mers, companiile încep să se concentreze pe furnizarea de alimente care îi fac pe consumatori să se simtă bine fizic. La fel ca boomul de înghețată bazat pe plante Halo Top, Food Business News spune că alimentele holistice care reduc stresul vor fi un jucător major în cele mai populare tendințe alimentare din 2020.
Alimente și băuturi CBD
Noi cannabinoizi sau ingredientele active din canabis vor fi introduse în industrie în anul următor, potrivit Food Business News. Băuturile (alcoolice și nealcoolice), produsele de panificație, gustările, supele și multe altele se vor vedea infuzate cu CBD, ceea ce a demonstrat că scade stresul și anxietatea.
Texturi alimentare funky
Împreună cu consumatorii care devin mai aventuroși cu mâncarea lor, apar noi soiuri de textură, prezice Food Business News. Acest lucru înseamnă că alimentele mai la modă, cum ar fi clătitele ultra-pufoase, își vor face drumul către meniurile din toată țara în anul următor.
Culori de produs unice
Culorile luminoase atrag consumatorii, potrivit Evenimentelor Speciale. Anul viitor, lăstarii, frunzele și alte verdeață vor vedea adăugarea de noi, cum ar fi broccoli rabe, frunze de cartof dulce, celtuce și komatsuna în produse. De asemenea, se anticipează că vor câștiga popularitate sunt spirulina și mazărea fluture, ambele albastre; porumb purpuriu, broccoli, busuioc și cartofi, spune Food Business News.
Produse refolosibile
Așteptați-vă să vedeți mai multe zile de cupă refolosibile la Starbucks (care oferă deja o reducere pentru aducerea dvs.), plus capace fără paie și ustensile durabile, spune Food Business News. Tendința permite consumatorilor și clienților să promoveze ecologismul, dar și o manevră pentru a-i determina pe consumatori să revină.
Flexitarieni
O bună menajare prezice că mai mulți oameni se vor considera flexitarieni sau cineva care mănâncă carne și/sau pește ocazional. Acest lucru se datorează modului de carne pe bază de plante și altor opțiuni alternative.
Tarif din Orientul Mijlociu
Condimentele originare din Orientul Mijlociu, cum ar fi chimionul, chimenul, semințele de anason, Baharat și multe altele, vor fi găsite în mai multe feluri de mâncare în 2020, potrivit Good Housekeeping. Vânzările de condimente au crescut anul trecut în Marea Britanie și se preconizează că vor continua.
Opțiuni alimentare durabile
Cu oferte mai durabile pentru alimente și pentru ce se servește, plus gustări pe bază de plante și alternative de carne, Good Housekeeping așteaptă ca consumatorii să cumpere produse de calitate superioară. Potrivit acestora, 26% dintre consumatori cumpără deja carne și pește de calitate mai bună.
Cumpărare locală
Cu mai mulți consumatori care se preocupă de durabilitate, alimentele locale de pe piețele alimentare și fermele locale vor avea timp să strălucească în 2020, potrivit Business Insider. Abordarea locală produce alimente care au un gust mai bun și sunt mai bune pentru dvs., potrivit Universității din Vermont, și unele restaurante, cum ar fi Shake Shack (vânzarea unui „beton” s'mores cu plăcintă de la brutăriile locale) și Longhorn Steakhouse (adăugarea pepene verde și pui de la fermele locale la articolele din meniu), au început deja să implementeze în afacerea lor alimente cultivate local.
Un concept de bucătărie deschisă în restaurante
Business Insider prezice că bucătăriile cu concept deschis vor fi la modă anul viitor. Aceasta înseamnă că mesenii vor putea vedea bucătăriile la restaurante, făcându-i să simtă că fac parte din mâncarea pregătită și să știe de unde provine.