Alimentele ca medicamente se apropie de realitate prin nutrigenomică
Nutrigenomica - legătura dintre nutriție, genetică și genomică - este încă la început, dar cercetătorul USC Cary Kreutzer vede un potențial vast în capacitatea sa de a ajuta oamenii să preia controlul asupra sănătății lor.
Într-o zi, puteți intra în cabinetul medicului dumneavoastră și puteți veni cu o dietă personalizată pentru machiajul vostru genetic unic. „Rețeta” dvs.: recomandări nutriționale adaptate ADN-ului dvs.
Nutrigenomica este un domeniu încă la început, dar într-o zi ar putea revoluționa modul în care mâncăm și modul în care medicii ne dirijează îngrijirea medicală, folosind alimentele ca medicamente.
Cary Kreutzer, de exemplu, a aflat recent dintr-un test 23andme că este un metabolizator lent al cofeinei - pe care, pentru a fi sincer, o știa deja. „Dacă am cafea la 2 după-amiaza, sunt foarte treaz la culcare”, a spus Kreutzer, profesor clinic asociat de gerontologie și pediatrie la USC Leonard Davis School of Gerontology și Keck School of Medicine din USC.
Trebuie să ajutăm oamenii să preia controlul asupra sănătății lor, să înțeleagă mai bine riscurile lor pentru sănătate și să reducem prevalența bolilor cronice care afectează națiunea noastră.
Cary Kreutzer
Face parte dintr-o echipă la USC care studiază nutrigenomica - legătura dintre nutriție, genetică și genomică - și vede vremuri promițătoare în viitor.
„Sunt încântată de acest lucru”, a spus ea. „Trebuie să ajutăm oamenii să preia controlul asupra sănătății lor, să înțeleagă mai bine riscurile lor pentru sănătate și să reducă prevalența bolilor cronice care afectează națiunea noastră”.
Nutrigenomica este mai mult decât gene
Deja, cercetătorii învață ceea ce este evident pentru orice dietă veterană: nu există un plan unic pentru toată lumea atunci când vine vorba de nutriție. O persoană poate prospera cu o dietă vegană, de exemplu, în timp ce o altă persoană se poate ofili fără carne la cină. Preferințele noastre pot fi toate dictate de ceea ce este în genele noastre.
Unii oameni de știință studiază modul în care nutriția poate afecta riscul bolilor în mod diferit în funcție de structura genetică a cuiva. De exemplu, unele persoane pot prezenta un risc mai mare de cancer dacă dieta lor este deficitară în anumite substanțe nutritive (vitamine, minerale sau fitonutrienți, de exemplu) sau excesivă în altele. Și unii nutrienți ajută la protejarea genomului corpului împotriva daunelor cauzate de poluarea mediului sau fumatul, dar pot fi mai puțin protectivi pentru o persoană decât pentru alta - din nou, din cauza genelor.
Dar doar pentru că oamenii au o genă legată de riscul de boală nu înseamnă că li se garantează că se vor îmbolnăvi. În primul rând, genele implicate trebuie să fie pornite sau oprite, a spus Kreutzer.
Kreutzer a făcut teste cu compania de genetică 23andme atât pentru ea, cât și pentru fiul ei. Ea a descoperit că are un marker genetic - un singur polimorfism nucleotidic sau SNP (pronunțat "snip") - care o pune în pericol pentru diabet. Fiul ei a aflat că nu ar trebui să-i placă gustul coriandru, deoarece are un SNP care îl predispune la ierburi gustând ca săpunul. Dar Kreutzer nu are diabet. Iar fiului ei îi place coriandrul.