Alimentele acidifiante ar trebui să le evitați SOSCuisine
O teorie sugerează că dietele moderne provoacă exces de aciditate în organism, care, la rândul său, cauzează o varietate de probleme de sănătate și creștere în greutate în exces ... Această teorie se bazează pe următoarea ipoteză: Unele alimente „acidifiante” provoacă un dezechilibru în metabolismul cuiva. Cea mai bună modalitate de a contracara această aciditate din organism ar fi consumarea mai multor alimente „alcalinizante” și mai puține dintre cele „acidifiante”, pentru a restabili echilibrul organismului.
Există vreun adevăr în toate acestea? Să o explorăm acum ...
Indicele PRAL
Indicele PRAL (Potential Renal Acid Load) măsoară capacitatea unui anumit aliment (în mEq) de a scădea pH-ul, cu alte cuvinte crește aciditatea urinei. Acest indice este utilizat de cei care urmează o dietă alcalină pentru a stabili ce alimente să acorde prioritate. Scopul este de a reduce aciditatea urinei pentru a păstra, printre altele, oasele. Într-adevăr, unul dintre mecanismele de reglare a corpului folosește calciu care se găsește în oase și îi epuizează rezervele.
| Acidifiant alimenteCare sunt tipurile de alimente care ar putea crește aciditatea din organism? Carne și păsări de curte, produse din cereale, zaharuri rafinate, produse lactate, alcool, cofeină și alimente procesate și ultraprelucrate. Alcalinizant alimente Tipurile de alimente care trebuie prioritizate sunt legumele și fructele, precum și nucile, semințele și leguminoasele. Conform acestei teorii, aceste alimente ar putea ajuta la menținerea pH-ului normal al corpului. |