ALIMENTE PENTRU GÂNDIRE Murray Chalmers reflectă asupra importanței unei alimentații bune și o ia din urmă
Conform datelor Organizației pentru Cooperare și Dezvoltare Economică (OECD), Marea Britanie este a doua țară cu cea mai grăsime din Europa, după Malta.
Prin urmare - ignorând orice întrebări legate de sincronizare, empatie, exemplu și motiv - inițiativa recentă a guvernului de a ne încuraja să exercităm mai mult, să mâncăm sănătos și să slăbim nu poate fi argumentată cu.
Sunt prea gras. Statistic, s-ar putea să fii și tu prea gras. Dacă sunteți unul dintre puținii care nu este - precum regretata mea mamă, care a fost atât de subțire încât a personificat „wee and wiry” - atunci fie lucrați din greu pentru a rămâne așa, fie pur și simplu aveți noroc și multă vreme genele tale să atârne atât de bine de tine.
Pentru ceilalți dintre noi, deși este greu (în mod evident, condițiile medicale care stau la baza lor pot complica și mai mult gestionarea greutății).
Argumentele potrivit cărora cei mai săraci din societate și-ar putea gestiona mai bine hrana evitând mesele gata sunt atât simpliste, cât și jignitoare.
Da, ați putea cumpăra o pungă cu verdeață de primăvară și o puteți folosi ca bază pentru o masă pentru o familie, dar pentru aceasta aveți nevoie de un anumit nivel de abilitate, timp și ingeniozitate - plus multe alte ingrediente.
Nu toată lumea are sos de soia și piper Aleppo în magazinul de dulapuri și nu toate magazinele din colț vând usturoi și ghimbir.
Bucățile ieftine de carne pot fi delicioase - adesea cea mai bună parte a animalului - dar pentru a le găti în mod corespunzător este nevoie de cunoștințe pe care mulți nu le au.
Ingrediente proaspete
Mulți dintre noi suntem vegetarieni oricum, cu toate acestea, majoritatea oamenilor nu doresc un platou de verdeață și napi la cină - nici acest lucru nu ar furniza toți nutrienții necesari unei diete echilibrate.
Da, este mai plăcut să gătești, dar uneori recompensa noastră trece doar printr-o zi de lucru încărcată, fără a fi nevoie să creezi mese de la zero în fiecare seară.
Faptul că rar cumpăr mesele gata preparate nu indică nimic altceva decât că îmi place să gătesc, am timp să gătesc și prefer să mănânc ingrediente proaspete cât mai neadulterate.
Dar eu sunt unul dintre cei norocoși. Nu mai am pe nimeni pe care să-l păstrez și îmi pot permite să fiu ales de unde provine mâncarea mea.
În același timp, alegerea mai presantă pentru mulți este dacă să hrănești copiii astăzi și astfel să întârzii să mergi la banca de alimente până mâine.
Este o problemă complexă care implică multe variabile fizice și emoționale și ridică, de asemenea, întrebări contradictorii; încântarea cancelarului Rishi Sunak la redeschiderea lui Nando cu câteva săptămâni în urmă cu greu cântă bine cu mesajul de alimentație sănătoasă și nici faptul că admirabila sa inițiativă de „mânca afară pentru a ajuta” își va găsi probabil cel mai mare succes în lanțurile de stradă care oferă opțiuni mai puțin sănătoase.
Dundee este deosebit de prost servit cu locuri la prețuri rezonabile pentru a obține o masă hrănitoare și echilibrată.
Nu uitați, de asemenea, acea parte a manifestului care i-a văzut pe conservatorii aleși anul trecut promitând că „nu vor face compromisuri” cu privire la standardele înalte de protecție a mediului din Marea Britanie și la produsele alimentare - „nu vor face compromisuri”, acum aparent vorbind despre conservatori pentru că se îndoaie o pasăre clocotită clocotită pentru a ne bucura plătitorii noștri americani plini de aditivi.
Acestea fiind spuse, orice lucru care face ca națiunea noastră să fie mai sănătoasă trebuie să fie un lucru bun.
Un lucru frumos s-a întâmplat ieri. Mă gândeam la ce să iau la cină și cum aș putea - pentru o dată - să mă alătur lui Boris plin de viață, începând să mă gândesc la lucruri sănătoase, cum ar fi fructele și nucile.
Una dintre soluțiile mele pentru o alimentație sănătoasă este în mod normal să mănânc mai mult pește și când m-am gândit la pește m-am gândit la păstrăv afumat și când m-am gândit la păstrăv afumat am auzit brusc vocea prietenei mele Belinda Scriven, o adevărată forță a naturii care este ca pe nimeni pe care nu l-am cunoscut vreodată. Nici eu nu cred că vei fi întâlnit pe cineva ca ea.
De unde începi cu Belinda? Ei bine, ea este subțire, ultra-plină de farmec, fără vârstă și intenționează serios să trăiască până la 150 de ani, ceea ce este o ambiție destul de bună, cu excepția cazului în care sunteți nihilist sau purtați o condamnare pe viață.
Această creatură fantastică a venit în viața mea acum aproximativ șapte ani, prin intermediul clientului și prietenului meu, Lily Allen.
Într-o zi, Lily mi-a spus că are un nou antrenor personal, o femeie foarte grandioasă, subțire, de o anumită vârstă, care va apărea îmbrăcată din cap până în picioare în Chanel, se va dezbrăca într-un tricou și apoi seful Lil în jur cu o voce forjată din cristal englezesc de epocă.
Observasem deja că Lily slăbise, așa că era intrigat, știind puțin că viața așa cum știam că era pe cale să experimenteze o schimbare seismică.
Belinda fusese pe scurt pe Canalul 4, apărând ca „Belinda Bum” în 2013. Nu are niciun site web și nici o prezență pe rețelele sociale.
Clienții trebuie să o sune pe un telefon fix, dar, deoarece nu doarme niciodată, este întotdeauna disponibilă; dacă lucrează, șoferul ei fermecător Syed va primi un mesaj. Când te urci în mașina ei cu șofer, așa cum am făcut odată după un prânz cu conținut scăzut de calorii cu octanie ridicată, s-ar putea să te pui pe Belinda la unul dintre palatele regale, unde ea este fluturată ca ea însăși.