Alimente pe care le puteți congela în afară de carne și produse - CNET
Noi și partenerii noștri folosim cookie-uri pentru a înțelege modul în care utilizați site-ul nostru, pentru a vă îmbunătăți experiența și pentru a vă oferi conținut personalizat și publicitate. Citiți despre modul în care folosim cookie-urile și alegerile dvs. aici. Continuând să utilizați acest site, acceptați aceste cookie-uri.
Plus cele mai bune metode de dezghețare a acestora.
fcafotodigital/E +/Getty Images
Un congelator poate fi un aparat extrem de util în bucătăria dvs. Probabil îl folosiți deja pentru a stoca elemente de bază, cum ar fi legumele congelate și carnea de vită măcinată. Cu toate acestea, este posibil să vă fi întrebat despre alte articole, mai ales dacă vă aprovizionați pentru a vă adăposti acasă pentru a reduce răspândirea noului coronavirus. Puteți congela laptele, de exemplu? Dar ouăle și brânza?
După cum veți vedea, există mai multe articole de cămară uscate și refrigerate pe care le puteți congela și.
Cât durează alimentele congelate?
Toate alimentele vor dura la nesfârșit într-o stare înghețată. Cu toate acestea, mâncarea este la fel de proaspătă ca în starea în care se afla înainte de congelare. Odată dezghețat, acesta trebuie utilizat cât mai curând posibil. În general, alimentele congelate se vor păstra timp de trei luni într-un congelator standard de acasă. FDA are recomandări specifice pentru perioada de valabilitate a alimentelor, dar dacă nu utilizați produsele congelate în termen de trei luni, probabil că cumpărați prea mult.
Ce alimente puteți congela?
Conform USDA, puteți congela aproape orice mâncare. Cu toate acestea, unele alimente nu îngheață bine; merele și perele se vor înmoaie atunci când sunt dezghețate, sosurile smântână se vor separa și roșiile crude nu vor mai fi niciodată la fel (dar le puteți pune în sosuri).
Din fericire, există multe alimente care îngheață și decongelează frumos. Deci, mergeți mai departe și faceți provizii pentru aceste 10 capse de cămară pe care le puteți congela:
Consiliul Dairy din California spune că este bine să congelați laptele atâta timp cât nu depășește data de expirare. Un lucru de reținut atunci când vine vorba de înghețarea laptelui (și a altor lichide) este că se va extinde atunci când este înghețat. Așadar, va trebui să lăsați spațiu suplimentar în container sau va exploda. Este mai bine să turnați laptele mai întâi în recipiente pentru congelator (ulcioarele de lapte ocupă mult prea mult spațiu oricum), apoi congelați. Pentru a folosi lapte congelat, dezghețați-l în frigider sau în apă rece - nu lăsați-l niciodată să se dezghețe la temperatura camerei.
Ouăle pot fi congelate, dar necesită un pic de pregătire înainte de a intra în congelare. American Egg Board recomandă scoaterea ouălor din coji înainte de a le îngheța. Pentru a congela ouă întregi, spargeți fiecare ou separat într-un castron. Bateți până se omogenizează (încercați să nu băgați prea mult aer în amestec). Se toarnă amestecul de ouă în recipientele de congelare, se sigilează și se etichetează cu numărul de ouă și data, apoi se congelează. Decongelați în același mod în care ați muls.
Brânză
Nu toate brânzeturile trebuie congelate. Brânzeturile moi, cum ar fi brie și double crème și brânzeturile cu conținut scăzut de grăsimi nu trebuie congelate, deoarece textura și aroma lor sunt modificate în procesul de decongelare. Cu toate acestea, cheddar, havarti, mozzarella, parmezan, feta sau orice brânză „tare” și toate brânzeturile mărunțite îngheață frumos.