Alimente obișnuite care ar putea conține cu ușurință plumb și metale grele
Potrivit Fondului pentru Apărarea Mediului, nu este niciodată sigur să consumăm plumb, chiar și la cele mai mici niveluri. Expunerea la metale grele precum plumbul a fost legată de o serie întreagă de probleme, în special pentru copiii mici. Pentru început, copiii despre care s-a descoperit că au plumb în sânge prezintă un risc mai mare de a se lupta cu comportamentul lor și pot experimenta o scădere a IQ-ului lor. În ceea ce privește adulții expuși la plumb, aceștia ar putea suferi leziuni ale rinichilor și ar putea fi afectați de tensiune arterială cronică, potrivit Organizației Mondiale a Sănătății. Această organizație globală avertizează, de asemenea, femeile însărcinate să fie deosebit de prudente în ceea ce privește plumbul, deoarece a fost asociat cu avort spontan, naștere mortală și greutate mică la naștere.
Chiar dacă este destul de bine cunoscut faptul că expunerea la plumb este periculoasă pentru sănătate, contaminarea este de obicei asociată cu jucăriile și vopselele mai vechi găsite în casele mai vechi. Din păcate, acest metal greu poate fi găsit în locuri neașteptate, cum ar fi alimentele pe care le consumăm, și ar putea dăuna sănătății noastre fără știrea noastră. Chiar și alimentele considerate sănătoase ar putea fi o sursă de expunere la plumb.
Aceste 13 alimente obișnuite pe care le consumăm conțin probabil plumb și, cel mai important, iată cum să evităm consecințele.
1. Legume cultivate acasă
Solul ar putea contamina alimentele proaspete din grădină.
Chiar dacă cultivarea propriilor alimente este de obicei o alegere inteligentă pentru sănătatea ta, nu este o practică fără riscuri. Întrucât legumele și fructele pot absorbi plumbul din solul în care sunt cultivate, grădinarii ar trebui să aibă grijă să le fie testate complotul înainte de a începe să lucreze la semănatul semințelor. Casele din apropierea căilor ferate și a caselor mai vechi prezintă cel mai mare risc pentru niveluri ridicate de plumb în solul din jur, dar testarea contaminării este un proces ușor și ieftin pe care oricine are un deget verde ar trebui să îl ia în considerare.
2. Mâncare pentru bebeluși
Părinții doresc să le ofere copiilor un început puternic, dar alimentele pentru copii ar putea face mai mult rău decât bine.
În 2017, cercetătorii au descoperit că plumbul era prezent în alimentele pentru bebeluși la frecvențe mult mai mari decât alte tipuri de alimente. Mai exact, 20% din alimentele pentru copii eșantionate în cadrul studiului conțineau plumb. În plus, opt dintre tipurile de alimente pentru copii testate conțineau plumb în 40% din probe. Pentru a evita expunerea periculoasă la plumb la copii, Fondul de apărare a mediului recomandă contactarea producătorilor individuali pentru a solicita documentația privind testarea plumbului.
3. Treats dulci
Bomboanele preferate ale copilului dvs. nu ar trebui să fie o sursă de contaminare cu plumb.
Cu toate acestea, s-a constatat că anumite tipuri de bomboane au concentrații nesigure de metale grele. Dulciurile care conțin în mod special pudră de chili, tamarind și sare extrasă în afara Statelor Unite sunt cele mai riscante bomboane de mâncat. Ar trebui să fiți deosebit de atent cu bomboanele importate din țări care nu reglementează alimentele, deoarece acestea pot conține niveluri mai mari nereglementate.
Plumbul este atât de comun în bomboane, încât FDA a început să reglementeze bomboanele preferate ale copiilor.
Pentru a garanta că copiii și femeile însărcinate nu sunt expuse riscului, FDA efectuează teste pe o gamă largă de probe și solicită producătorilor să respecte un set specific de practici pentru a-și păstra produsele în siguranță. Persoanele îngrijorate cu privire la plumbul în dulciuri ar trebui să rămână cu alimentele care au eticheta FDA și ar putea fi necesar să contacteze companii individuale pentru a afla dacă își testează produsele.
4. Ciocolată și praf de cacao
Cercetătorii au descoperit că conținutul și localizarea cacao au influențat cantitatea de plumb și cadmiu prezente în ciocolată.
În 2015, Washington Post a evidențiat îngrijorările cu privire la conținutul de plumb al ciocolatei, atunci când o organizație non-profit a cerut companiilor să își eticheteze mai bine produsele cu avertismente despre conținutul de metale grele. Deși conținutul îndeplinește cerințele FDA, îngrijorarea este că americanii consumă atât de multă ciocolată încât se acumulează în timp. Nu trebuie să vă negați dințiul dulce, ci puteți alege să cumpărați mărci care nu conțin plumb și cadmiu.
5. Suc de fructe
Pentru a evita expunerea la plumb, rămâneți cu apă sau cumpărați sucuri cu risc scăzut.
În 2019, Consumer Reports și-au publicat concluziile după ce au testat 45 dintre cele mai frecvent achiziționate sucuri de fructe pentru metale grele. Au descoperit că aproape jumătate din sucurile pe care le-au testat conțin niveluri nesigure de cadmiu, plumb, mercur și arsenic anorganic. Dar, ce ar trebui să facă părinții?