Alimente de mâncat pe dieta ketogenică

Am auzit despre dieta ceto și doriți să încercați?

Dieta ceto sau dieta ketogenică este o variantă a dietei clasice stricte cu conținut scăzut de carbohidrați. Este, de asemenea, destul de aproape de dieta Atkins, dieta South Beach și dieta paleo.

Există o mare varietate de alimente care pot fi consumate în dieta ceto, deși accentul se pune pe consumul de alimente bogate în proteine și/sau bogate în grăsimi, cu aport limitat de carbohidrați. Desigur, cu cât dieta dvs. este mai variată, cu atât este mai mare aportul de nutrienți, care poate ajuta la prevenirea deficiențelor. Din fericire, majoritatea legumelor cu conținut scăzut de carbohidrați sunt acceptabile pentru ceto și, în funcție de cât de strictă sunteți, unele fructe cu conținut scăzut de carbohidrați sunt bine.

Mai jos, vă vom explica ce alimente puteți și nu puteți consuma în dieta ceto, dar mai întâi, să trecem repede în revistă cum funcționează de fapt această dietă pentru a vă ajuta să pierdeți în greutate.

Cum funcționează dieta Keto?

Pentru a explica modul în care funcționează dieta ceto pentru a vă ajuta să pierdeți în greutate, trebuie să clarificăm modul în care organismul folosește energia.

Există doi combustibili de bază care vă pot „opera” corpul:

Zahăr: din alimente bogate în carbohidrați, cum ar fi pâine, gogoși, prăjituri, prăjituri, paste, orez și cartofi
Grăsime stocată

Corpul tău va încerca întotdeauna să folosească zahărul mai întâi pentru combustibil. Aceasta înseamnă că, dacă luați o dietă bogată în alimente precum gogoși, fursecuri, paste, cartofi și pâine, corpul dvs. va folosi glucoza (zahărul) din aceste alimente în primul rând pentru energie - și nu veți experimenta niciodată pierdere în greutate.

Cu toate acestea, dacă nu există zahăr în sistemul dvs., corpul dumneavoastră trebuie să recurgă la cealaltă opțiune pentru combustibil: grăsimea.

Când corpul rămâne fără zahăr și trebuie să recurgă la grăsime pentru energie, este pus într-o stare numită cetoză. În această stare, grăsimea stocată este descompusă, iar ficatul produce molecule numite cetone, care sunt apoi utilizate ca combustibil pentru organism.

Dieta ceto accentuează alimentele bogate în grăsimi și proteine, astfel încât organismul să fie în stare de cetoză tot timpul și să ardă în mod eficient grăsimi tot timpul.

Ce alimente ar trebui consumate în dieta Keto?

Un lucru de remarcat despre dieta ceto este că liniile directoare și listele de alimente nu sunt „stabilite în piatră”. Cu dieta Atkins sau dieta South Beach, de exemplu, există un set de reguli și linii directoare care trebuie respectate. Dieta ceto, pe de altă parte, este mai degrabă un stil de a mânca. Adică, există mai multe moduri în care puteți face ceto.

Cu toate acestea, există cu siguranță alimente „nu” și „nu” pe keto. Mai jos, vom enumera și vom discuta despre alimentele care sunt cele mai bune pentru ceto dacă faceți o versiune destul de strictă a dietei. Vom include, de asemenea, rețete în fiecare secțiune pentru a vă ajuta să începeți integrarea acestor alimente compatibile cu ceto-ul în stilul dvs. de viață.

Urmarea acestor recomandări vă va ajuta aproape sigur să ardeți grăsimi, să pierdeți în greutate și să vă creșteți energia.

Cele mai bune alimente dietetice Keto după categorie

Carne

Fără îndoială, carnea se află în centrul dietei ceto. Este hrana ceto perfectă, deoarece este în mod natural bogată în proteine și grăsimi. În plus, aproape toate carnea are zero carbohidrați.

Combinate, aceste beneficii vă mențin mai plin mai mult timp și vă ajută să vă accelerați metabolismul. Carnea îți oferă energia de care ai nevoie pentru a-ți trece ziua fără să te facă să te simți lent sau epuizat în timp. În plus, carnea conține substanțe nutritive esențiale, cum ar fi fierul, zincul și acizii grași omega-3. Este esențial în special pentru sănătatea oaselor și a mușchilor.

Keto-Friendly Meats

Cel mai bun

Carne de vită: friptură, vițel, carne macinată, friptură
Carne de porc: șuncă, slănină, carne de porc măcinată, sfoară de porc, carne de porc, cotlet, muschi
Păsări: Pui, curcan, rață, vânat sălbatic
Capră și Miel
Carne de organ: rinichi, ficat, inimă, limbă, organe

Acceptabil

Bologna
Mortadela

Conținutul de carbohidrați și grăsimi al cărnii populare

Friptura de vita, 3 oz (slab și gras consumat)

Carbohidrati neti: 0 grame
Grăsime: 9,3 grame

Piept de pui, 4 uncii. (dezosat, fără piele)

Carbohidrati neti: 3 grame
Grăsime: 3,5 grame

Slănină, 2 felii prajite la tigaie

Carbohidrati neti: 0 grame
Grăsime: 9 grame

Pepperoni, 4 felii

Fără carbohidrați: 1 gram
Grăsime: 3,7 grame

Rețete Keto pe bază de carne

1. Pui la grătar cu salsa de avocado (Gimme Delicious)

2. Friptură de unt de usturoi (Life Made Keto)

3. Pizza Keto Sheet Pan (Delish)

4. Mușcături de ouă și brânză Keto Bacon (Maebells)

5. Caserolă de curcan rămasă (acea viață scăzută în carbohidrați)

Pește și fructe de mare

La fel ca și carnea, peștele și fructele de mare sunt ambele compatibile cu ceto-urile. Ambele sunt bogate în proteine, relativ bogate în grăsimi, conțin doar câteva (dacă există) grame de carbohidrați și oferă numeroși nutrienți. Diferite tipuri de pești, în special, oferă surse excelente de acizi grași omega-3, ceea ce înseamnă că promovează un creier și o inimă sănătoși. Peștii conțin, de asemenea, vitamine precum potasiu, vitamina B și seleniu.

Rețineți că, deși este cu siguranță sărac în carbohidrați, crustaceele nu sunt la fel de prietenoase cu ceto-urile ca peștii grași precum somonul, tonul și sardinele.

Pește și fructe de mare prietenoase cu ceto-urile

Cel mai bun

Somon
cod
Ton
Haddock
Halibutul negru
Sardine
Cambulă
Macrou

Acceptabil

Crevetă
Scoici
Homar
Moluște comestibile
Midii

Conținutul de carbohidrați și grăsimi al peștilor și fructelor de mare populare

Somon, 3 oz porţiune

Carbohidrati neti: 0 grame
Grăsime: 5,4 grame

Ton, 6,5 oz. poate ambalat în apă și scurs

Carbohidrati neti: 0 grame
Grăsime: 1,6 grame

Crevetă, 8 creveți mari, fierți cu căldură umedă

Carbohidrati neti: 0 grame
Grăsime: .5 grame

Rețete Keto pe bază de pește și fructe de mare

1. Torturi Keto cu somon (Hei Keto Mama)

3. Somon cu nucă (Foodie sănătos)

5. Pomodoro de pește alb cu conținut scăzut de carbohidrați (o perspectivă picantă)

Ouă și produse lactate

Ouăle sunt cu siguranță un aliment potrivit pentru planul de masă keto. Acest lucru se datorează faptului că au zero carbohidrați și sunt bogate în proteine.

Pentru cei care nu au nevoie de alimente ceto fără lactate, produsele lactate, cum ar fi untul cu iarbă, diverse brânzeturi și smântână grea pot fi excelente și în dieta keto. Produsele lactate ar trebui consumate „pline de grăsimi”, ceea ce înseamnă că ar trebui să optați pentru lapte integral peste 2% sau 1% și brânză plină de grăsimi pentru brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi.