Alimente care conțin proteine cu eliberare lentă Alimentație sănătoasă SF Gate
Articole similare
Proteinele sunt un element esențial al unei diete sănătoase și deosebit de important pentru cei care fac mișcare regulată. Facilitează nu numai repararea țesuturilor și fibrelor musculare deteriorate, ci și creșterea musculară. Ca bonus suplimentar, unele proteine se eliberează lent, ceea ce vă face să vă simțiți plin mai mult timp. Un alt beneficiu al proteinelor cu eliberare lentă este eliberarea constantă a nutrienților în corpul dumneavoastră. Unii sportivi consumă proteine cu eliberare lentă înainte de culcare pentru a-și menține corpul hrănit în timp ce dorm.
Lactate
Caseina este o familie de proteine găsite în laptele de vacă. Se congelează în stomac și durează ore să se digere, oferind o eliberare lentă de proteine. Brânzeturile solide au cel mai mare conținut natural de cazeină, urmate îndeaproape de brânza de vaci. Brânza de vaci este de obicei opțiunea mai sănătoasă, deoarece este disponibilă în soiuri cu conținut redus de grăsimi și fără grăsimi. Laptele este o altă opțiune excelentă, în jur de 80% din proteinele sale este brânză de vaci asemănătoare cazeinei, este disponibilă cu conținut scăzut de grăsimi și fără grăsimi. Combinarea produselor lactate într-o masă conține o cantitate mare de proteine cu digestie lentă într-o singură ședință. De exemplu, mâncați o porție de brânză de vaci cu un pahar de lapte.
Păsări de curte, carne și pește
Friptură, porc, pui, curcan, somon și limbă sunt doar câteva dintre opțiunile pentru proteinele cu eliberare lentă din categoria cărnii. În timp ce proteinele din aceste alimente digeră ușor mai repede decât cazeina, proteinele pe bază de carne se descompun mai lent decât cea din leguminoase sau din boabe. Rămâneți întotdeauna cu porții sănătoase de carne de pasăre, carne și pește - 3 uncii este o recomandare tipică. Cercetările sugerează că consumul de carne roșie de trei ori pe săptămână este o limită sănătoasă, deoarece conține adesea cantități mari de grăsimi. Consumul de pește de trei ori pe săptămână favorizează sănătatea inimii. Păsările de curte pot fi consumate în siguranță și de trei ori pe săptămână.