Alimente bogate în fier pentru seniori Alimentație sănătoasă Poarta SF

Articole similare

Multe modificări apar în interiorul și în afara corpului tău pe măsură ce îmbătrânești. Consumul de niveluri adecvate de fier este un punct de îngrijorare pentru adulții în vârstă din cauza absorbției reduse a fierului și a aportului alimentar redus. Educarea asupra alimentelor bogate în fier și consumarea intenționată a cantităților recomandate vă va ajuta să vă mențineți o sănătate bună.

pentru

Heme și Nonheme Iron

Fierul din alimente există ca două forme diferite - hem și nonhem. Fierul hemic se găsește în alimentele de origine animală, în timp ce nonhemul se găsește numai în surse vegetale. Adulții sănătoși absorb aproximativ cinci până la 15% din fierul total. Diferenți factori au impact asupra absorbției fierului, în special pe cel al fierului nonhem. Vitamina C crește absorbția fierului și ar trebui consumată atunci când încercați să vă creșteți nivelul de fier. De asemenea, acidul stomacal crește disponibilitatea fierului în alimente, crescând astfel absorbția. Cu toate acestea, deoarece acidul gastric scade odată cu înaintarea în vârstă, absorbția fierului poate scădea la populația în vârstă. Adulții mai în vârstă ar trebui să fie proactivi în ceea ce privește consumul de cantități adecvate de fier hemic și nonhemic pentru a asigura o creștere adecvată a celulelor și transportul oxigenului pe tot corpul.