Alimentație curată, pierde în greutate - Super-alimente pentru o sănătate mai bună
Planul nostru fără dietă vă va ajuta să pierdeți în greutate - și să iubiți din nou mâncarea adevărată
de Jessica Levine, Revista AARP, aprilie/mai 2015 | Comentarii: 0
Reinstruiți-vă gustul pentru a aprecia mâncarea proaspătă.
În spaniolă | În această etapă a vieții, am avut-o cu toții cu diete de moft. Asta nu înseamnă că nu funcționează. Majoritatea o fac, dar doar pentru o vreme. Am fost acolo, am făcut asta de atâtea ori încât este tentant să ne ridicăm mâinile și să ne resemnăm să trăim cu greutatea suplimentară.
Faptul este că, cu cât îmbătrânim, cu atât pot fi mai periculoase aceste kilograme în plus, punând în pericol fiecare aspect al sănătății noastre.
Legate de
Alăturați-vă AARP astăzi - Primește acces la informații exclusive, avantaje și reduceri
Nu vă faceți griji: nu prescriem o altă dietă de tip Atkins-Paleo-Scarsdale. Mai degrabă, vă sugerăm un plan de nutriție sănătos, care vă va ajuta corpul să funcționeze la o eficiență maximă.
Se numește alimentație curată și este destul de fundamental: înseamnă să optăm pentru mai multe alimente despre care știm că sunt bune pentru noi - cereale integrale, fructe, legume, nuci și semințe și grăsimi bune - și mai puține lucruri despre care știm că sunt dăunătoare, inclusiv sare, zahăr și grăsimi trans.
Începeți să mâncați în felul acesta și veți descoperi că, în timp, obiceiurile sănătoase vă recalifică papilele gustative pentru a aprecia mâncarea adevărată, în loc de tariful zaharat, prăjit și încărcat de grăsimi, care alcătuiesc atât de mult din dieta tipică americană.
Pentru a vă ajuta să începeți, am prezentat propriile noastre reguli de mâncare curată, cu strategii inteligente de cumpărături, alimente de evitat și elemente de bază din bucătărie, plus condimente și superalimente care vă vor face mai sănătos și mai fericit corpul, o masă la un moment dat.
Regulile de mâncare curată
A mânca pentru sănătate înseamnă a face alegeri mai bune. Iată șase strategii simple pentru o dietă mai inteligentă.
Anthony Bradshaw/Getty Images
Incorporează mai multe fructe și legume în dieta ta.
Regula 1: Reveniți la elementele de bază
Principiul principal al alimentației curate este de a mânca mai multe alimente în starea lor naturală: nuci nesărate, carne hrănită cu iarbă și carne liberă, fructe și legume întregi. Este de bun simț, într-adevăr, dar adevărul este că o mare parte din ceea ce consumăm astăzi este modificată chimic - „maltodextrinele și siropurile de porumb bogate în fructoză și lucrurile care nu există în afara unei fabrici”, spune Tamara Duker Freuman, un dietetician clinic cu sediul în New York. Încercați să schimbați încă două porții pe zi cu mâncare adevărată și veți fi în drumul către o sănătate mai bună.
Regula 2: Gândiți-vă în afara casetei
Majoritatea alimentelor care vin într-o cutie sunt procesate într-un fel, ceea ce înseamnă că fie adaugă lucruri de care nu aveți nevoie, fie dezbracă o parte din bunătatea esențială a unui aliment. Chiar și alimentele cu ingrediente reale pot fi mai puțin decât ideale dacă au fost procesate. Așadar, încercați să alegeți alimente cu cea mai mică cantitate de procesare. De exemplu, ești mult mai bine să mănânci un smochin decât un smochin Newton. Cu cât un aliment este mai aproape de forma sa originală, cu atât este mai bun pentru dvs.
Faceți timp să citiți lista ingredientelor din alimentele pe care le cumpărați.
Regula 3: Verificați eticheta
„Trucul pentru a găsi alimente ambalate curate este să petreci puțin timp citind lista ingredientelor”, spune Laura Georgy, dietetician în Chicago. Cele mai sănătoase alimente sunt cele care conțin cele mai puține ingrediente. „Dacă nu poți pronunța un ingredient, probabil că nu ar trebui să îl mănânci”, spune Michelle Dudash, autorul Alimentație curată pentru familiile ocupate.
Regula 4: Cunoaște inamicul
Anumite ingrediente nu au deloc loc în cămară, deoarece s-a dovedit că afectează colesterolul, tensiunea arterială sau glicemia. Acești cinci nu ar trebui să-ți traverseze niciodată buzele.
Căutați „ulei vegetal parțial hidrogenat”, „ulei vegetal hidrogenat” și „scurtare” în prăjituri, biscuiți și floricele cu microunde. Subprodusul hidrogenării - grăsimile trans - crește colesterolul rău (LDL) și scade colesterolul bun (HDL), crescând riscul de infarct și accident vascular cerebral.
Colorant alimentar
Scoateți-vă ochelarii de lectură și căutați „albastru 1”, „albastru 2”, „roșu citric 2”, „verde 3”, „portocaliu B”, „roșu 3”, „roșu 40”, „galben 5” și „ galben 6 "în produse de patiserie, cereale și condimente. Coloranții alimentari sintetici au fost legați de tumori în studiile pe animale.