Alge Men; cu Hub
Acțiune
Știm cu toții despre beneficiile algelor marine pentru sănătate, deoarece acestea conțin iod etc. Ne plac scoicile și creveții, dar există tendința de a ne feri de alge marine. Care sunt beneficiile sale și cum le putem folosi altfel?
Ce specii de alge să includă într-o dietă?
Există doar câteva persoane care sunt dispuse să încorporeze alge în dieta lor. De obicei, oamenii care trăiesc pe coastele mării mănâncă alge și au apreciat deja acest ingredient deoarece îi ajută să crească energia, să îmbunătățească sănătatea mintală și să își prelungească viața. Ce alge marine sunt bune? Există peste o mie de specii, dar cele mai multe dintre ele pot fi otrăvitoare. Acestea pot fi utilizate fie pentru gătit, fie în scopuri de înfrumusețare și farmacologice. Algele marine sunt bune în salate, supe și este unul dintre ingredientele principale pentru sushi. În industria de înfrumusețare, algele marine sunt folosite pentru măști de față și împachetări corporale. Acesta este unul dintre ingredientele din suplimentele alimentare.
Anumite specii de alge marine sunt utilizate în toate aceste zone.
Laminaria sau varza de mare așa cum o cunoaștem noi. Este o specie de alge brune și o sursă bogată de iod. Laminaria ajută la gestionarea următoarelor condiții:
- probleme cu tiroida;
- dezechilibru electrolitic;
- guşă;
- tulburări metabolice;
- consecințele negative ale radiațiilor;
- modificări sclerotice;
- obezitate severă.
Laminaria conține vitamina C. Acesta este un antioxidant natural și este esențial pentru combaterea îmbătrânirii, prevenirea cancerului, creșterea imunității etc.
Cea mai mare concentrație de substanțe nutritive este în laminaria proaspătă, dar o parte din acestea se pierde prin decapare. În afară de decapare, puteți usca varza de mare și păstrează mai mulți nutrienți.
O altă algă brună este cunoscută sub denumirea comună de vezică urinară. În afară de iod, conține vitamine A și D, fier etc. I s-a dat numele datorită efectului său diuretic. Poate fi folosit pentru a elimina toxinele din organism. Eradicarea vezicii urinare reglează echilibrul electrolitic, îmbunătățește funcțiile inimii și ale vaselor, stimulează circulația.
Fucoidanul în urina vezicii urinare inhibă formarea celulelor canceroase și este activ împotriva unei varietăți de viruși.
Algele albastre-verzi spirulina conțin o proteină ușor de digerat. Aceasta este de trei ori cantitatea de proteine din soia. Spirulina este o sursă de 18 aminoacizi esențiali și unii dintre ei nu pot fi sintetizați de oameni.