Alergii alimentare Johns Hopkins Medicine
Ce este alergia alimentară?
O alergie alimentară este un răspuns anormal al sistemului imunitar al organismului la anumite alimente. Acest lucru nu este același lucru cu intoleranța alimentară, deși unele dintre simptome pot fi foarte asemănătoare.
Ce cauzează alergiile alimentare?
Sistemul imunitar al corpului dumneavoastră combate infecțiile și alte pericole pentru a vă menține sănătos. Când sistemul dvs. imunitar simte că un aliment sau ceva din acesta este un „pericol” pentru sănătatea dumneavoastră, aveți o reacție alergică alimentară. Sistemul dvs. imunitar trimite anticorpi de imunoglobulină E sau IgE. Acestea reacționează la alimentele sau substanța din aliment. Acest lucru poate provoca simptome alergice, cum ar fi urticarie, astm, mâncărime în gură, probleme de respirație, dureri de stomac, vărsături sau diaree.
Care alimente provoacă cel mai adesea alergii alimentare?
Aproximativ 9 din 10 alergii alimentare sunt cauzate de aceste alimente:
Câteva fapte despre alergiile alimentare:
Ouăle, laptele și arahidele sunt cele mai frecvente cauze ale alergiilor alimentare la copii.
Alunele, nucile, peștele și crustaceele provoacă de obicei cele mai severe reacții.
Aproape 1 din 20 de copii cu vârsta sub 5 ani au alergii alimentare.
Din 1997 până în 2007, alergiile alimentare au crescut cu 18% la copiii cu vârsta sub 18 ani.
Majoritatea copiilor își „depășesc” alergiile. Dar alergiile la arahide, nuci și crustacee pot fi pe tot parcursul vieții.
Potrivit Institutului Național de Alergii și Boli Infecțioase, nu este nevoie de multă hrană pentru a provoca o reacție alergică severă - 1/44.000 de arahide pot provoca o reacție alergică severă la o persoană foarte alergică.
Care sunt simptomele alergiilor alimentare?
Simptomele alergice pot începe în câteva minute până la o oră după consumul alimentelor. Următoarele sunt cele mai frecvente simptome ale unei alergii alimentare. Dar simptomele pot apărea puțin diferit pentru fiecare persoană. Simptomele pot include: