Aici vine lumina de gătit a untului de floarea-soarelui cu miere de soare
M-am născut cu o alergie la nucile copacilor. Dar mă consider norocoasă - și o, atât de recunoscătoare - pentru arahide, membrul neînțeles al familiei de fasole. Untul de arahide este unul dintre acele lucruri din viață care au doar sens. De ce să nu măcinați leguminoasele aurii într-o cremă sărată și să le puneți pe toate?
În ultimii ani, acea idee genială a fost aplicată alunelor, cajuilor și, desigur, migdalelor. Untul de migdale este acum norma atunci când este amestecat în iaurt înghețat și cuibărit în cupe de ciocolată. Are chiar un rol nou crucial în elementele de bază ale copilăriei, furnicile pe un butuc.
Cei dintre noi cu alergii la nucile copacului privim cu dor cu emoții dulci și amare despre această nebunie. Dar nu mai mult. Am descoperit ceva atât de intens, aromat și subtil, dulce, încât mă face să mă gândesc să-mi arunc untul de arahide. Se numește unt de soare.
Unt de semințe de floarea-soarelui cu miere
Ingrediente: 2 căni semințe de floarea soarelui crude nesărate ½ linguriță. sare de mare fină 1 lingură. miere 2 lingurite. ulei vegetal/de cocos
Randament: Aproximativ 1 ½ cesti Dimensiune de servire: 2 linguri.
Preîncălziți cuptorul la 325 grade Fahrenheit. Întindeți semințele de floarea-soarelui într-un strat uniform pe o tigaie de copt, presărați sare și aruncați. Prajiti la cuptor timp de 20 de minute sau pana la o culoare aurie deschisa. Lasa sa se raceasca.