Aici; s un nou; Carte de raport; Despre America; s Dieta; CBS Detroit
(CNN) - Ești un om pe jumătate plin? Atunci, pregătește-te pentru vești bune. Tu și colegii tăi americani faceți o treabă mai bună de a elimina carbohidrații și zahărul crud din dieta dumneavoastră.
Acesta este rezultatul unui nou „buletin” privind dieta americană, care a constatat că începând din 1999 mâncăm cu aproape 3% mai puține alimente foarte procesate cu zaharuri adăugate. Studiul, publicat marți în JAMA, a analizat obiceiurile alimentare de aproape 44.000 de adulți între anii 1999 și 2016.
„Aceste tendințe pozitive sunt susceptibile de a reflecta o conștientizare crescută a publicului cu privire la riscurile pentru sănătate asociate cu un adaos ridicat de zahăr și un consum redus de cereale integrale”, a declarat co-autorul studiului, Fang Fang Zhang, profesor asociat la Școala de Științe și Politici Nutriționale Friedman din Tuft.
Acum bea acel pahar de apă, pentru că imaginea completă nu este atât de roz. Încă mâncăm prea mult din ceea ce nu este sănătos. De fapt, 42% din caloriile zilnice ale unui american tipic provin din cereale rafinate, legume cu amidon și zaharuri adăugate.
Și mai rău, aportul de grăsimi saturate a rămas peste 10% din caloriile zilnice, datorită unui consum ridicat de carne, în special cărnii roșii și procesate, care sunt puternic legate de bolile de inimă și de cancer.
Doar 9% din caloriile noastre zilnice provin din cereale integrale și fructe.
Vestea a fost și mai proastă pentru adulții peste 50 de ani, minoritățile rasiale, cei subeducați și săraci.
„Oamenii cu studii inferioare liceului sau care trăiesc sub pragul sărăciei”, a spus Zhang, „nu numai că au luat o dietă mai proastă decât cei cu un nivel mai ridicat de educație sau venituri la un anumit ciclu, dar nu și-au îmbunătățit calitatea dietei. . în timp. ” Același lucru este valabil și pentru adulții peste 50 de ani și minoritățile etnice și rasiale.
„Studiul nostru ne oferă informații despre unde ne putem îmbunătăți dietele și ce subgrupuri să vizăm, astfel încât să putem elimina disparitățile în alimentația sănătoasă”, a spus co-autorul Shilpa Bhupathiraju, cercetător în nutriție la Școala de Sănătate Publică Harvard T. H. Chan.
Ce să fac?
„Putem folosi aceste date într-un mod pozitiv - nu pentru a ne concentra asupra a ceea ce facem greșit, ci pentru a ne ghida în a face alegeri mai sănătoase”, a spus Zhang.
Luați, de exemplu, conceptele că a mânca sănătos este scump și greu de realizat.
Luați în considerare conservele și congelatele
„O dietă sănătoasă nu trebuie să fie costisitoare”, a declarat dieteticianul Lisa Drayer, un colaborator al CNN pentru sănătate și nutriție. „Alimentele precum conservele de fasole și linte sunt ieftine, într-adevăr sănătoase și sunt o sursă excelentă de proteine vegetale.”