Aici; Ce trebuie să știți despre laptele integral și sănătatea voastră SINE
Un nou studiu are mulți oameni pregătiți să jure pe degresat. Experții cântăresc dacă ar trebui să mergi sau nu.
De ani de zile se găsește în noi că laptele integral este un nu și că laptele degresat este opțiunea mai sănătoasă, în mare măsură pentru că are mai puține grăsimi și calorii decât omologul său plin de grăsimi. Dar cercetările recente îi fac pe oameni să se întrebe ce opțiune este cu adevărat mai bună.
Un nou studiu observațional de 15 ani publicat în revista Circulation a constatat că persoanele care beau lapte cu conținut ridicat de grăsimi și consumă produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi sunt mai puțin susceptibile de a dezvolta diabet decât cei care nu. „Descoperirile noastre evidențiază [necesitatea] de a înțelege mai bine efectele potențiale ale grăsimilor lactate asupra sănătății; și determinanții dietetici și metabolici ai acestor acizi grași ”, scriu cercetătorii în concluzie.
Studiul urmează o revizuire din 2015 publicată în Jurnalul European de Nutriție, care a constatat că persoanele care consumă lactate cu conținut ridicat de grăsimi nu au mai multe șanse să dezvolte boli de inimă și diabet de tip 2 decât persoanele care consumă produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Și, cercetătorii au descoperit că cei care au consumat produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi au fost mai predispuși să cântărească mai puțin și să câștige mai puțin în timp decât omologii lor cu conținut scăzut de grăsimi.
Desigur, produsele lactate cu conținut ridicat de grăsimi vin cu mai multe calorii, grăsimi și grăsimi saturate decât produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Dar cât de mulți dintre aceștia ar trebui să primim a fost un subiect controversat în ultimii ani.
După multe dezbateri, noul S.U.A. Liniile directoare dietetice (care oferă sfaturi americanilor cu privire la alimentația sănătoasă și influențează multe programe federale și de nutriție) recomandă să obținem mai puțin de 10 la sută din caloriile noastre pe zi din grăsimi saturate. O ceașcă de lapte plin de grăsimi, de exemplu, are 4,6 grame de grăsimi saturate, ceea ce reprezintă 22% din limita zilnică recomandată.
Dar, în timp ce grăsimile saturate au fost denigrate în trecut, Steven Nissen, MD, președintele Departamentului de Medicină Cardiovasculară de la Cleveland Clinic, spune că s-ar putea să nu fie atât de rău pe cât crezi - cu condiția să o ai cu moderare. „Nu există dovezi solide că grăsimile saturate sunt asociate cu bolile de inimă”, spune el pentru SELF. „Au existat mai multe articole de cercetare în acest sens - întreaga înțelepciune dietetică convențională devine răsturnată acum”.
Nissan spune că presiunea pentru ca noi să evităm grăsimile și produsele lactate cu conținut ridicat de grăsimi este „pur și simplu greșită”, adăugând „abia acum începem să o facem bine”.