Ai putea beneficia de postul intermitent Chris Kresser
Ultima actualizare la 28 iunie 2019
Postul intermitent este un instrument puternic pentru prevenirea și inversarea bolilor. Aflați cum această abordare dietetică vă poate ajuta să vă optimizați sănătatea.
Acesta este un post de invitat scris de Amy Nett, MD.
În precedent podcast-uri și articole pe acest site, Chris a discutat câțiva dintre factorii care trebuie luați în considerare atunci când decide dacă postul intermitent este abordarea potrivită pentru dvs. În timp ce decizia de a folosi postul intermitent ca strategie de îmbunătățire sau optimizare a stării de sănătate ar trebui luată în considerare cu atenție, este un instrument puternic atunci când este utilizat în mod adecvat. În acest articol, vreau să discut câteva dintre beneficiile potențiale oferite de postul intermitent.
Postul intermitent este un termen general folosit pentru a descrie o varietate de abordări care schimbă timpul normal de a mânca pe parcursul unei zile, cu posturi pe termen scurt utilizate pentru a îmbunătăți starea generală de sănătate. Cu alte cuvinte, singura temă consistentă a postului intermitent este aceea că indivizii postesc periodic pentru o durată mai lungă decât postul tipic peste noapte.
Unele abordări ale postului intermitent includ sărind de o masă a zilei, extinderea duratei postului peste noapte la oriunde de la 12 la 20 de ore. Aceasta poate fi, de asemenea, denumită hrănire limitată în timp, deoarece scurtează fereastra de hrănire. Unii oameni preferă posturile de o zi întreagă care implică, de obicei, postul de 24 până la 30 de ore, efectuat oriunde de la o dată la două ori pe săptămână până la doar o dată sau de două ori pe lună. Majoritatea cercetărilor privind postul intermitent utilizează mai precis postul alternativ, în care participanții postesc 24 de ore din două în două zile, alternând zile de mâncare fără restricții ( 1 ).
Postul intermitent este asociat cu scăderea greutății corporale și a procentajului de grăsime corporală
Mai multe studii au arătat că postul intermitent este asociat cu pierderea în greutate ( 2, 3, 4, 5, 6 ). În timp ce mulți dintre pacienții pe care îi văd sunt mai preocupați de reducerea greutății globale, văd și mulți pacienți care doresc să se îngrașe, în special greutatea corporală slabă sau masa musculară. Și unii dintre acești pacienți își exprimă îngrijorarea că postul intermitent poate duce la scăderea masei musculare. Din fericire, cercetările arată dovezi că postul intermitent determină o schimbare favorabilă a metabolismului care păstrează mușchii.
Iata de ce…
În timpul celei mai comune durate de post de aproximativ 18 până la 24 de ore, celulele noastre trec de la utilizarea glucozei ca sursă principală de combustibil la utilizarea grăsimilor ( 7, 8, 9 ). Aceasta înseamnă că depozitele noastre de grăsimi, și anume trigliceridele, sunt defalcate și utilizate pentru energie. Defalcarea proteinelor pentru combustibil nu începe decât în a treia zi de post. Astfel, postul intermitent rămâne o opțiune pentru optimizarea sănătății chiar și la cei care doresc să mențină sau să câștige masă musculară.
Fără a intra prea mult în știința de aici, schimbarea metabolismului de la glucoză la grăsime poate fi mai pronunțată după aproximativ 18 ore de post, sugerând potențialul beneficiu al posturilor ocazionale de o zi întreagă ( 8 ).
Profil de risc îmbunătățit al bolilor cardiovasculare
Mai multe studii arată că postul intermitent poate duce la o reducere a colesterolului total cu aproximativ 20% ( 7, 2, 4, 5, 10 ). Acest lucru devine și mai impresionant atunci când ne uităm la defalcarea efectelor asupra LDL, HDL și trigliceridelor.
Următorul este o simplificare excesivă, iar Chris a făcut-o scris pe larg despre colesterol și lipide în trecut, dar în sensul acestui articol:
- LDL este „colesterolul rău” (cel mai rău este LDL mic, dens și forma mai puțin ofensatoare este LDL mare, pufos).
- HDL este „colesterolul bun” (nu vrem să vedem că HDL scade și cel mai adesea am prefera să crească efectiv).
- Trigliceridele sunt un tip de grăsimi utilizate pentru a stoca excesul de energie din dieta noastră, iar nivelurile ridicate pot fi asociate cu boli cardiovasculare și rezistența la insulină (dorim niveluri scăzute de trigliceride).