Aflați mai multe despre ceaiul Oolong Un mare beneficiu în reducerea greutății - Lastea
Ultima actualizare pe 27.04.2020 de Desmond
Introducere
Mulți oameni pot confunda ceaiul oolong și ceaiul verde, deoarece frunzele de ceai sunt verde închis. Aceasta este o greșeală. Ceaiul Oolong este diferit de ceaiul verde și aparține acestuia ceai parțial fermentat. Gradul de fermentație al ceaiului Oolong este între ceaiul negru și ceaiul verde, în funcție de diferite origini.
Există diverse povești despre modul în care acest ceai a primit numele „Oolong.”Unul a spus asta pentru că ceaiul în formă de dragon întunecat. Iar celălalt a spus că „Oolong” este numit de maestrul ceaiului care l-a inventat.
Și o poveste interesantă a spus că „Oolong” a fost inventat din cauza unei greșeli. „Greșeală” numită „oolong” în Guangdong, sensul la fel ca „autogol”. Un maestru de ceai era leneș în timp ce usca ceaiul verde, ceea ce a făcut ca grămada de ceai să se întunece și să arate ca un dragon întunecat, destul de șocat pentru maestrul ceaiului. Colegii i-au batjocorit „au creat un scop propriu” (oolong), așa numit ceaiul „oolong” pe care l-a făcut.
Ceaiul Oolong are un gust diferit de la o origine la alta, dar caracteristica comună este o aromă puternică și gustul dulce durabil rămas în cavitatea bucală după ce a avut.
Ceaiul Oolong mai știe și „ceai de frumusete.”Are un ajutor excelent la slăbit. Acest beneficiu este celălalt motiv pentru care ceaiul oolong este popular la oameni, cu excepția gustului său unic.
Fapte nutriționale ale ceaiului Oolong
Polifenol
Ceaiul Oolong nu conține la fel de mult polifenol de ceai ca ceaiul verde și alte ceaiuri ușor fermentate, majoritatea fiind transformate în alți nutrienți în timpul fermentării.
Catehine și pigmenți de ceai sunt polifenoli primari din ceaiul oolong.
Datorită diferitelor grade de fermentație în timpul procesării de la o origine la alta, ceaiul polifenol se păstrează în ceaiul oolong, de asemenea, diferit.
Polizaharida ceaiului
Ceaiul polizaharid este un nutrient compus din ceaiul oolong, care s-a format în procesul de fermentare. Deși ceaiul negru este și ceai fermentat, datorită fermentației ridicate (ceaiul negru este ceai de fermentare completă), conținutul de polizaharide din ceai negru este mult mai mic decât ceaiul oolong.
Pe lângă îndulcirea ceaiului oolong, polizaharidele din ceai sunt un fapt nutritiv excelent care ajută la scăderea lipidelor din sânge și a zahărului din sânge.
Aminoacizi
În timpul fermentării ceaiului oolong, majoritatea aminoacizilor din frunzele de ceai proaspăt au trecut la alte substanțe. O parte din aminoacizi transformată în material aromatic, care a făcut ca ceaiul Oolong să aibă un miros puternic; se păstrează o altă parte, care poate fi solubilă în apă și formează aroma ceaiului oolong.
Cofeină
Ceaiul Oolong este un fel de ceai adevărat și el conținut de cofeină. Cofeina pe care o conține este mai mică decât ceaiul verde, deoarece o parte din cofeină se pierde în timpul fermentării și coacerii. Cofeina are funcția de a împrospăta creierul și de a ajuta digestia, este un nutrient obișnuit al băuturilor de ceai. Dar luați prea multă cofeină provoacă insomnie.
Minerale
Ceaiul Oolong este bogat în minerale precum K, Ca, Mg, Fe, Mn, Cu și F. Aceste oligoelemente esențiale nu pot fi produse sau sintetizate chiar de corpul uman. Aportul moderat ajută la menținerea funcției corpului uman.
Beneficiile ceaiului Oolong
Hipolipidemic
Ceaiul Oolong este bogat în catehine, o substanță polifenolică care are efecte antioxidante și hipolipidemice.
Studiile sugerează că după ce subiecții au consumat ceai oolong o perioadă, nivelul lipidelor din sânge din organism a scăzut semnificativ, iar ficatul gras ușor a revenit la starea normală a ficatului. Iar ceaiul oolong este mai eficient în reducerea trigliceridelor decât ceaiul verde sau cel negru.